Anna Qaseh AzZahra

Blueberry Cheese Tart

2012-02-22T16:05:00.002+08:00

Assalamualaikum..

Menu apa petang ni ek? Nak buat tart rasanya kalau ada crust readymade dlm balang sempatla kot kan..kalau baru nak buat crust tu alamatnya esokla makan..hehe..Biasa buat untuk tempahan, kali ni buat bagi lebih sikit, nak makan jugak tuan tanah kedaung ni kan, maunya tak ngences tengok cheese tart orang punya..huhu..anak-anak apa lagi, memang suka sangat dapat makan walau tak banyak yang dibikin lebihnya kali ni..sekadar lepas ngidam bolehla..

Kali ni saja cuba resepi lain, kalau perhatikan cheesetart ni resepinya lebih kurang je, cuma kaedah & bhn2 sampingan tu yang ada beza sikit. Resepi ni tak mengecewakan, cuma masa siap crust tu, Ana bagi suami rasa, katanya manis sikit, tapi bila dah isi filling takde rasa manis sangatla, cuma rangup tu memang terasa. seharian dalam peti ais pun masih terasa rangup lagi crustnya, cuma xdela serangup sebelum isi filling kan, tak tahula kot2 keajaipan tetiba berlaku masa tu..ngehehee..kiranya kali ni masih menepati piawaian anak tekak la..

Resepi Blueberry Cheese Tart

Sumber : r41494@myresipi

Blueberry Cheese Tart by AnnaQawina

Bahan untuk Pastri:(+/-80pcs crust saiz 4cm)

125g butter (salted) - bagi lembut sikit sebelum guna
63g gula icing/ gula biasa di blend
250g tepung gandum
1 kuning telur (saiz B)
1/2 sudu teh esen vanila
1 sudu besar air

Cara-cara:

Tepung dan gula campur sekali dan ayak.
Masukkan butter dalam tepung dan gula tadi, gaul rata hingga jadi seperti pasir/crumb.
Kemudian masukkan kuning telur, esen vanila dan air, gaul sebati hingga jadi doh.
Cover dan rehatkan pada suhu bilik selama ~15min sebelum dimasukkan kedalam acuan tart.
Tidak perlu guna sebarang gris untuk acuan. Pastikan acuan kering untuk elak adunan melekat pada acuan selepas bakar.
Bakar pada suhu 180C selama ~20-25min atau hingga sedikit perang shj.
Kalau nak buat banyak2 boleh gandakan adunan, bila tak sempat habiskan boleh simpan dalam plastik & ikat kemas, masukkan dalam peti ais.
Kuantiti crust terpulang kepada besar/kecil acuan tart & juga tebal/nipis doh dicanai.

Bahan untuk Filling:

250g cream cheese - bagi lembut sikit sebelum pukul
20g butter (salted) - bagi lembut sikit sebelum pukul
60g gula halus/gula castor
1 biji telur (saiz B)
Blueberry filling, strawberry filling atau apa2 filling yg digemari secukupnya

Cara-cara :

Pukul cream cheese, butter dan gula hingga kembang.
Masukkan telur, pukul sekejap sahaja ~1-2min bagi telur sebati dgn cheese tadi.*Ana pukul bagi halus & gebu. Kejap je..
Pipekan filling dalam pasteri(crust) yang telah dibakar. Bakar lagi pada suhu 180C ~ 15min. *Ana bakar agak2 je, 5 minit lbh kurang, cuba sentuh dgn jari permukaan cheese tu, kalau x melekat kat jari kira dah masak.
Jika saiz kecil kurangkan masa membakar bagi pasteri dan filling.

SELAMAT MENCUBA..Kalau nak tempah pun dipersilakan yer..email & no fon ada kat sebelah tu..(^_^)

Udang Masak Lemak Jintan

2012-02-22T12:40:00.001+08:00

Menu berulang, semalam punya. Maaf tak dapat berkunjung ziarah blogwalking, anak-anak Ana iaitu Hannah & Syifa' tak sihat, terpaksa jugak berkejaran kat dapo masak apa yang patut & anak2 kejap lagi nak balik sekolah & pastu nak pergi sekolah agama lak..dah lapang nanti InsyaAllah akan kubalas kunjungan teman2 ya..semalam tercari2 menu simple, nampak kat rumah Kak Nuridah, belek2 dah pernah buat sblm ni kan, jadi teruskan ajelah, nenas tu Ana letak labu air je..cili api pun tak banyak letak sebab anak2 nak makan sama..

Sumber : Kak Ummi@Home Sweet Home

C & P : Kak Nor, Anna

Bahan2:

1/4 bj nanas muda ~ k.nor guna 7 bj belimbing buluh
sedikit minyak masak
2 cawan santan cair
4 ekor udang galah/udang besar ~ k.nor guna udang biasa
sedikit garam
1 cawan pati santan
4 bj cili padi ~ dibelah dua
6 biji cili merah ~ dibelah

Bahan ditumbuk halus:

2 sudu teh jintan manis
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 batang serai
2 cm kunyit hidup

Cara2:

Potong nanas kecil2 dan ketepikan.
Panaskan sedikit minyak di dalam kaserol dan tumis bahan tumbuk di atas api perlahan. Kacau hingga wangi.
Masukkan santan cair dan masak hingga mendidih.
Bubuh nanas dan udang galah, kacau.
Masukkan garam bersama pati santan, cili padi, cili merah dan kacau hingga mendidih.
Angkat dan hidang.

Ayam Ala Bali

2012-02-20T16:49:00.000+08:00

Assalamualaikum

Rasa lapar nasik lak kan..heheh..dah ramai sangat yang dah cuba resepi Kak Diana ni, tapi lemau jugak nak buat, asyik2 ayam goreng jela..tapi lepas Kak Yatie tayang & war-warkan, maka terbuka sudah napsu makan ni nak buat....

T.kasih buat yang berkongsi, Ana makan lauk dgn nasi putih je, tapi kan, punyala kasar2 bahan hiris tu..ya ampoon..tak perasan masa potong, nak cepat katakan, dah siap baru rasa, siap boleh buat ulam lagi neh..rasa dia macam masak kicap ada, macam masak merah pun ada..ke orang lain masak rasa lain ek? heheh..gasakler..janji sedap..

AYAM ALA BALI

Sumber : Kak Diana@Melley Mey

Inspirasi : Kak Yatie, Kak Nor, Mas, Kak Madiha dan ramai lagi kan..

Bahan² :

950 gm ayam yang telah dibuang kulitnya dan dipotong kecil
1 inci halia - dihiris
1/2 inci lengkuas - dihiris
2 batang serai - dihiris menyerong
2 - 3 helai daun limau purut - dimayang / dicarik²
Serbuk kunyit
Garam
Minyak untuk menggoreng

Bahan² Kisar ( Kisar menggunakan food processor/blender )

10 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
6 tangkai cili kering ( boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa masing² )

Bahan² A :

2 tbsp ABC soy sauce
2 tbsp sos tomato Maggi
2 tbsp sos cili Maggi
1 tsp perencah pati ayam Tumix
Gula merah secukup rasa _ boleh juga menggunakan gula melaka
Garam jika perlu

Cara memasak :

Lumurkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam.
Panaskan minyak yang banyak.. Goreng ayam sehingga masak tapi jangan terlalu kering.. Angkat dan toskan.. Ketepikan.
Di dalam kuali yang lain.. panaskan sedikit minyak ( boleh juga menggunakan kuali dan minyak gorengan ayam tu tadi.. tinggalkan sedikit minyak tu untuk menumis ) dan tumis bahan² kisar hingga terbit aromanya.
Kemudian masukkan halia dan lengkuas.. Tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan serai serta daun limau purut dan tumis lagi seketika hingga wangi.
Tambahkan bahan² A dan gaul rata.
Setelah mendidih dan sedikit pekat.. bolehlah dimasukkan ayam goreng tadi dan gaul rata.
Masak seketika dan sesuaikan rasa.
Tutupkan api dan sedia untuk dihidang bersama nasi putih panas.

Bersama hidangan nasik ni ada bulat2 tu apa? teka jom..heehee..itu kopok lekor yang dibebolakan..sedap sangat..nak resepi ke? Takyah la ek..nak jugak??

.............................................................................................................................................

mmmmmmm.......Ok..ok...

nanti suruh cik abe g tanya kat tokey kedai kopok lekor belakang rumah ni..kalo dia bagi resepi adala, kalo takde pandai2 ler korang beli..kishkishkish..

Takde tajuk..(_)

2012-02-20T10:04:00.000+08:00

Update blog saje2..ingat nak boh resepi kira ni tgh ambik mood nak berblog balik macam biasa..hehehe..layan jela, order awal2 bula Febuari yang lalu. T.kasih..hasil yg agak kurang memuaskan, harap maaf kpd yang tempah semua ni jika terkurang ya..

Milky Marble Cake & Deco.Simple tempahan dari IDA utk jamuan perpisahan kat ofis beliau.

100 pcs Tart Mini Buah Peach & Brownies, tempahan dari Kak Aisah Kepong (saya agak kurang puas hati dgn hasilnya, ampon ya Kak Aisyah)

Kek Coklat Moist Simple tempahan dari rakan ofis suami saya.

50pcs Blueberry Cheesetart & Kek Coklat Moist + Edible Image tempahan dari Riza (kastemer tetap ni) t.kasih Riza

50pcs Blueberry Cheesetart anak buah yang tempah untuk makan2..

Kek Karamel (Mini Size) tempahan dari Intan. Jiran 1 kawasan ni..hehe

TQ SEMUA>>(^_^)

Cocktail Fruit Tart@Tart Buahan Koktel

2012-02-09T19:10:00.000+08:00

Fuuhh..sibuknyeee..Jom ngetat buah lak, resepi ni kastardnya sedap tau, creamy rasanya & sangat sedap dimakan setelah seharian dalam peti sejuk. Ana buat ni takde meriah sgt tau, tapi untuk jualan ada 2 jenis, buahan koktel, peach & buahan segar..sila pilih ye kalau nak tempah..layannn..

Resepi Cocktail Fruit Tart

Sumber asal : NisaMPB@myresipi

Cocktail Fruit Tart by AnnaQawina

**RESEPI CRUST GUNA YANG BIASA ANDA GUNA, KALAU ANA GUNA RESEPI KAT SINI (sila klik).**

Bahan-bahan Inti Kastad:

2 tbsp tepung gandum

2 tbsp tepung kastard atau tepung jagung*Ana guna tpg kastard
8 tbsp gula kastor
2 cwn (500ml) susu segar
2 biji telur
2 tbsp (30 gm) mentega
Buah Utk Hiasan: Peach dalam tin, dihiris ikut suka (atau apa2 buah yg berkenan d hati, asalkan jgn buah derian sudah haa)kekekee..

Cara-cara:

Buat doh untuk crust macam biasa. Ketepikan. (blh buat awal2 ni)
Buat inti kastard.
Cara Membuat Inti Kastad: Campurkan tepung gandum, kastard & gula dalam periuk yg kecil.
Campurkan hanya 2 tbsp susu daripada 2 cwn susu tadi & kacau rata.
Masukkan telur sebiji2 & aduk rata lagi.
Lalu masukkan selebih susu segar tadi & kacau lagi hingga larut.
Kacau adunan ini di atas api yg kecil hingga agak kental. *Peringatan* : adunan ini mesti sentiasa dikacau supaya tidak berbentil2.
Apabila sudah kental, alihkan dari api lalu masukkan mentega tadi & aduk lagi hingga sebati. Ketepikan seketika utk proses pengisian pada tart.
*Ana sapu choc.ganache/choc.filling dahulu atas crust sebelum paipkan inti kastard. Ini terpulang masing2 la ye nak letak ke tak.
Ambil sesudu kecil inti kastad & bubuh ke dalam mangkuk tat yg telah sejuk tadi. (boleh mengisi isian kastad ini ke dlm piping beg lalu picitkan satu-persatu pd mangkuk tat)

Crust yang dah disapu coklat filling

Hiaskan dengan buahan2 koktel @ apa2 aje yg anda suka..

Udah ngak adee..ngehehee..

Jika berminat nak tempah@ harga blh send kat email sebelah tu @ sms ya.. TQ..(*_*)ngantuknyeee..

Selamat Mencuba.

KEK LAGI..biasa2 aje..

2012-02-08T17:24:00.001+08:00

Assalamualaikum.

Masuk jap jenguk & letak gambar(ada yang request nk tengok sbnrnya) kek masa kenduri haritu, buat kek hantaran Kek Coklat Moist dgn bunga gumpaste (beli siap) & juga kek utk makan2 pengantin konon2nyalah..hehe..

Kek Pengantin ni besar, lebih kurang 14 inci, berat dalam 3kg lebih, layer dengan coklat ganache & topping dgn ganache, edible image serta hiasan buttercream yang simple sebab kita tak pandai sangat nak deco kek ni..

Alhamdulillah, kek ni dapat pujian sedap..memang sedapla..bukan nak puji sendiri tapi dah orang puji..kekkeee..eh..pengantin & mak pengantin pun kata sedap tau..

Ni kek hantaran untuk pihak lelaki (dah tayang tadi kan..gegeegege..ada yang geram tengok coklat ganache tuh..resepi rahsia..ahahaaa..(jgn marah) nanti2 ada masa bnyk lapang Ana update resepinya ya..

Apapun ini sekadar langkah awal utk melebarkan sayap yang tak berkepak nih..harap semua dapat beri tunjuk ajar & sokongan padu, InsyaAllah sama2 beroleh rezeki & berkat..terima kasih buat yang mendoakan saya ya..sayang semua yang setia dengan persahabatan kita..(^_^)

Update...sesaje...

2012-02-08T09:19:00.000+08:00

Tempahan minggu lepas..huh..tak sempat ~~malasnya~~ nak update blog kan..ada yang nak tolong tak? huhu..Ini sesaje tayang apa yang kita buat sepanjang minggu lepas la nih..kot2 ada yang ingat kita dok makan tido je kan tak update blog....*~~sbnrnya betul jugak~~..hee

Tempahan dari kakak ipar sempena kenduri kahwin anak sulungnya, 2 biji Milky Marble Cake, 2 biji Brownies Coklat Permata & sebiji kek hantaran yang diminta oleh pengantin sendiri..Maceh kak..

Tengah2 sibuk buat tempahan kenduri tu ada sorang 'mek' tu sms nak order kek coklat kukus & nak layer dgn cheese..sibbaik ada cukup bahan, maka siaple tempahan Kek Coklat Layer Cheese + Ganache, katanya nak makan dengan kawan2nya, tapi hamba kurang percaya pulak, entah2 tuan hamba sorang yang ngap kan IDA??..haha..gurau je..Maceh Ida..

Order dari Kak Aisyah Kepong, untuk besday ank buah katanya, harap semua suka dgn kek Upin Ipin ni ye..T.kasih kak Aisyah.

KEK BATIK~Sky Blue's Kitchen~

2012-01-30T09:13:00.000+08:00

Assalamualaikum

Setelah sekian lama tak bersiaran, dengan keadaan yg tak mengizinkan,line tenet yang tenat genap seminggu, semalam baru pulih..huh..tak percaya rasanya dapat bertahan seminggu tanpa tenet..haha..ajaib..ajaib..

Nih bila tah kek batik ni, rasanya dah lebih sebulan kot ye..sesaja nak menerai resepi Kak Diana ni, anak2 Ana boleh pulak mintak bawak bekal g sekolah agama, sedap katanya, lagipun kek batik ni tak lembik/melekit walau seharian kat luar peti ais tau. Sesiapa nak mencuba silakan, tapi yg pasti rasanya dah ramai yg try ni kan..

Mintak izin kongsikan kat blog Ana ya Kak Diana yang cantik lagi anggun memikat..hehe

KEK BATIK~Sky Blue's Kitchen

Sumber : Kak Diana@Melley Mey

Bahan2 : Ana buat 1/2 dari adunan kek ni

6 biji telur
Butter 250 gm
2 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan gula
1 1/2 cawan milo
2 cawan Nestle nestum original ( boleh d kurangkan dan kalau tak suka tak bubuh pun boleh )
1 tin kecil susu pekat ( susu krimer manis cap junjung )
Biskut Marie Munchy's
Choc Rice secukupnya

Bahan2 Yang Ana Guna : (1/2 adunan)

3 biji telur
125 grm marjerin
1 cawan tepung gandum
3/4 cawan gula kastor
1 cawan serbuk minuman coklat brand Apache
2 sdb serbuk koko
1/2 tin kecil susu pekat manis
Biskut Cream Creakers secukupnya
manik hiasan

Cara²

Pukul gula bersama butter hingga kembang.
Kemudian, masukkan telur n pukul lagi hingga sebati.
Masukkan susu pekat n pukul lagi.
Tambahkan tepung gandum, milo n nestum... pukul adunan sampai ianya bebetul sebati.
Masak adunan menggunakan kuali..hingga pekat macam dodol@macam rupa tahi minyak tu..
Setelah adunan bebetul pekat bolehlah d angkat.
Sediakan bekas n letakkan sedikit adunan kek tadi.. ratakan.
Kemudian susun biskut marie d atasnya .. (spt dlm Gambar A : : d bawah ). Lapiskan berselang seli sehingga adunan habis.
Taburkan atasnya dgn choc rice... Simpan dlm peti ais sebelum d potong...

Utk tips kek batik ni blh klik link dibawah ya..Selamat mencuba

TIPS KEK BAIK

Rezeki....Alhamdulillah..

2012-01-30T08:58:00.000+08:00

Update tempahan sepanjang 2 minggu ni, Alhamdulillah rezeki Allah bagi..terimakasih kpd. yang tempah semua ni..

Cotton Cheesecake (1kg) order dari kakak ipar, ank2nya nak makan2

Kek Karamel & kek coklat moist(1.5kg) order dari Mar

Kek Karamel & 2 bj bingka Pandan order dari Riza

Cotton Cheesecake (kurang cantik sikit kek ni) order dari Nurul Ampang

Kek Coklat Moist (800g - 900g/pack) order dari ustazah Selayang

Kek Karamel order dari Aisyah Kepong

Sekian..(^_^)

Kek Karamel Tautan Kasih (Cotton cheesecake + caramel pudding)

2012-01-14T12:02:00.001+08:00

Assalamualaikum w.b.t

Terima kasih buat kawan2 yang mendoakan kesihatan saya. InsyaAllah kita semua diberi kesihatan yang sebaik mungkin sepanjang hayat.

Karangan kali ini sudah saya siapkan beberapa hari yang lalu, ya..selepas kek ini siap dah edit resepi & taip ngomel2 sikit, cuma tak kesampaian nak publish & gambar pun baru dimasukkan dalam komputer semalam, kiranya harini cuma tokok tambah jela..

Gabungan kek yang sangat sedap & amat digemari kekasih2 hati saya, sape lagi encik suami & anak2la kan. Antara kek kegemaran mereka kat rumah ni adalah kek karamel & cotton soft japanese cheesecake. Maka digabungkan bersama menghasilkan kek yang amat sedap kaya dengan cheese & sejuk2 puding karamel masuk mulut, ditambah topping bluebery..alahaii..sayangnya saya cuma makan sikit je, tak silap 2 slices je..*sikit tu kan?

Adunan karamel ni saya guna versi lama & cotton cheesecake pula buat separuh adunan je & c.o.t saya tak masukkan, merigue tetap kental, biasanya kalau buat kek yang menggunakan c.o.t utk makan2 sendiri, jarang sgt letak bahan ni, tapi kalau untuk orang tempah kena letak, takut gak tak jadi kan, kali ni dah rasa comfident nak share je, kot2 c.o.t tu takde dlm stok kan, boleh je buat, dengan syarat anda ada hand/stand mixer, kalau pakai lengan je tak tahu lak brp lama nak jd soft peak ya..

Sempena berubahnya kejadian kek ini, maka namanya pun saya ubah, harap empunya tuan resepi tak kisah la kan, dah jd caca marba dah resepi asal ni..Oh ya..terima kasih buat kawan2 kat FB yang seronok sangat bagi nama kat kek kita ni, macam2 nama yang gojes2 ada..segan lak, macamla gempak sangat kan..tapi kita pilih "Tautan Kasih" kerana kek ini diilhamkan oleh citarasa kekasih2 hati saya..ehehee..*dekat2 dgn cadangan nama Kak Nor SG tu.."Kek Karamel Cinta Kasih". Tq semua pencadang..(^_^)

Anda boleh juga cuba gabungkan dgn kek2 yang lain seperti Light/Slice cheesecake @ kek2 yang disukai, asalkan adunan kek itu ringan(biasanya yang ada kaedah merigue), kalau kek yang agak berat, puding karamel tersebut haruslah di bakar/kukus terlebih dahulu sebelum diletakkan adunan kek. Blh tgk kek Karamel Coklat Moist Izah Daut buat sebelum ni ya.

RESEPI KEK KARAMEL TAUTAN KASIH

Sumber asal : kek Karamel Munira & Cotton Soft Japanese Cheesecake AlmaMYR

Olahan : Anna Qawina

Loyang 6 inc.bulat (sangat sesuai dgn ketebalan puding & kek)

Bahan Gula Hangus :

1 sudu besar gula pasir

*Taburkan gula dalam loyang kek, panaskan atas api sederhana, biar mencair &memenuhi dasar loyang, lenggok2kan loyang bagi rata. (blh juga guna sudu utk meratakan gula hangus ni ketika ianya masih cair ya)

Bahan Puding Karamel :

1/2 tin susu cair (200ml)
60 grm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 biji kuning telur

*Kacau semua bahan puding karamel perlahan-lahan hingga sebati, jangan sampai berbuih.

*Tapiskan adunan puding ni ke dalam loyang gula hangus tadi, ketepikan.

Bahan Kek :

(A)

125 grm cream cheese
25 grm butter
50 ml susu segar (30 ml susu cair + 20 ml air)
3 biji kuning telur
1/2 sudu besar esen vanila / jus lemon
secubit garam
10 grm tepung jagung
30 grm tepung gandum *ayak tpg gandum 2/3 kali

(B)

3 biji putih telur
70 grm gula kastor
1/3 sudu kecil jus lemon / 1/2 sudu teh cream of tartar *optional..Ana skip bhn ni

Cara Buat Kek :

Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler.
Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td.
Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon/esen vanila & gaul hingga sebati (gaul guna senduk kayu sj).
Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon/c.o.t, sampai berbuih2 (foamy). (masa ni Ana tak letak c.o.t/jus lemon ya, sekadar putar putih telur semata-mata)
Lepas tu, tambahkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).
Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati.
Bahagi adunan kek kepada 2 bahagian, 1 bahagian letak pewarna kesukaan, 1 bahagian lagi dibiarkan kosong je.
Sendukkan 3 sdbesar adunan kek bewarna ditepi loyang, letak lagi 3 sdbesar adunan kosong (ungu-putih-ungu-putih), cara macam ni kena buat cepat2 sebab dasar kek atas karamel tu akan membuatkan kek cepat merebak memenuhi ruang.
Lapisan ke 2, adunan diletakkan bertompok, sudukan 2 sdb adunan berlainan warna atas adunan yang dibawahnya (macam gambar). Buat sampai habis.

Bakar kek kira-kira 1 jam 10 minit dengan suhu 160-165'C, dgn cara waterbath, menggunakan api bawah sahaja selama 1 jam & kemudian api atas bawah untuk 10 minit terakhir *Blh juga guna api atas bawah sepenuhnya.
Suhu & masa yang digunakan bergantung kepada oven masing2
Biarkan kek didalam loyang selama 20 minit-30 minit kemudian sisip tepi loyang agar semua bahagian puding & kek renggang sepenuhnya, terbalikkan atas papan kek, tunggu sejuk kemudian bolehla disapu blueberry topping.

TOPPING BLUEBERRY By AlongRoz

*Optional..kalau tak letak topping pun kek ni dah secukup rasa sedapnya.

1/2 tsp Gelatin Halal / Serbuk agar2
15 ml Air
75 g Blueberry filling

Cara-cara :

campurkan gelatin/agar2 dgn air.
Panaskan sebentar & campurkan blueberry.
Sapukan ke atas kek yang dah sejuk & sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.

sila...sila..<_______>

SELAMAT MENCUBA..

KEK GULA HANGUS~Anymz Kitchen~

2012-01-13T17:09:00.001+08:00

Assalamualaikum

Harini saya tak sihat tapi nak jugak masuk sini, jenguk2 apa yang patut. Terima kasih buat yang datang menjengah. Sekadar menempek menu yang dah luput dari bayangan mata ni, bila ya buat kek ni, Ana sendiri pun dah lupa. N3 ni pun dah edit sesiap beberapa hari lalu. Terima kasih buat Kak Anim yang share respi dari kawan beliau, & trimas buat Izah juga kerana sudi menjawab mesej berkaitan kek ni...syyhhh!! rahsia tau..

Kek ni tak perlu perap..apa2pun tetap sedap tau..tetap ada rongga..meh semak resepi & jangan lupa cuba buat.

Sumber : Kak Ana & Kak Anymz

C & P : Izah Muffin Lover

Kek Gula Hangus by AnnaQawina

*Sukatan menggunakan gelas/cawan 250ml

Bahan2 :

1 gelas gula
1 gelas air

*1 gelas gula di jadikan gula hangus dan masukkan

1 gelas air.hati2 dengan gula yang panas waktu masukkan air

3/4 tin susu pekat-boleh kurangkan ke 1/2 tin
1 gelas tepung
5 biji telur
4 sudu makan margerin *izah guna butter
2 sk soda bikarbonat

Cara

Alas acuan dengan kertas
Lenser acuan dengan margerin-ketepikan
Pukul margerin dengan telur hingga sebati
Masukkan susu dan masukkan gula hangus tadi
Akhir sekali masukkan tepung dan soda bikarbonat
Kacau sebati.
Bakar pada suhu 170 selama lebih kurang 1 jam
**Adunan kek ni memang cair, tak usah risau k..

Selamat mencuba & akan sedaya upaya membalas kunjungan kawan2 kemudian nanti..Doakan saya sentiasa sihat ya..(^_^)

MARBLE CHEESE BROWNIES

2012-01-08T11:20:00.002+08:00

Assalamualaikum w.b.t

Selamat menikmati hujung minggu yang tenang & damai sambil bergembira bersama keluarga. Tayangan ala kadar dari dapur yang penuh khazanah bermakna ni..hehe..Brownies ni buat sebab rasa macam nak makan je, & nak habiskan stok cream cheese yang ngam2 utk resepi ni..tapi rasa cheese tu memang dah sedap lah, lenkali kalau nak buat mungkin kena kurangkan gula kot. Encik boss kata agak manis, hmm memang beliau seorang yang tak suka manis2, tapi hepi ending je bila anak2 suka pulun nih..heee

Cuma brownies kita kurang cun lah..huhu..tersilap guna loyang, nampak lain macam je. Masa nak potong pun lupa nak celup pisau dgn air panas, sememeh lak cheese tu kan..Nak tgk yang lawa blh tgk kat dapo Kak Nor & Kak Rinchan..hehe..Nonie pun ada buat ni, dah ramai la yg cuba kan tp pc ni tak blh nk lari laju2 cari link..takat 2 tab je boleh..haha..

MARBLE CHEESE BROWNIES
sumber: Rinnchan
sumber C & P: K.Nor@SecubitGaram

Marble Cheese Brownies by AnnaQawina

Bahan-bahan Brownies :

250g butter
1 cwn serbuk koko
3 biji telur gred B
1 1/2 cwn gula castor
1/2 cwn susu cair
1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate
1 tsp esen vanilla

Cara-cara:
1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.
6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.
7. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.

Bahan-bahan lapisan cheese:

250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur gred B

Cara-cara:
1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

SALAM MESRA DI ANGIN LALU...(^_^)

SOFT YOGURT BUN

2012-01-05T21:50:00.001+08:00

Assalamualaikum

Roti yang buat beberapa hari ni, edisi nak habiskan belen2 yogurt yang tamat tempoh bermalam dalam peti ais haritu, akhirnya buat roti jela senang, tuang semua bahan dlm BM & tunggu doh siap, uli2 sikit & bentukkan & juga letak inti strawberry filling dalamnya..mmm..sedap tau..lembut roti ni makan panas2 tak sedar diri jap..ngeheheheee..

Belek2 resepi kat google, jumpa kat sini: Cheery on a Cake & sini: Pure Enjoyment , dah siap salin resipi *kes malas nak belek buku rsp sdri.* tengok2 sama kat sini, dah banyak kali buat..hehe..layan jela..kot2 korang ada yogurt nak habis kan, mehla meroti..

Sedap ni..hmm..dah habis rupanya..heee..

Pst : terima kasih yang tak terhingga kepada semua yang sudi wish & doakan anak saya Adam sempena n3 Besday dia sebelum ni.. Amin..

HAPPY BIRTHDAY MUHAMMAD ADAM FIRDAUS

2012-01-01T17:16:00.001+08:00

Buat anakandaku yang tersayang..Selamat Ulang Tahun Kelahiran yang ke-9..Lahirnya pada 01 Januari 2003, Jam 01.15 AM di Hospital Gua Musang, Kelantan. Semoga dirimu sentiasa dilimpahi Rahmat Ilahi walau dimana berada, mujahid yang akan tetap memahat kukuh hatinya pada jalan Allah..menjadi teladan buat adik-adikmu & ikon buat semua..InsyaAllah..Doa dari ayahbonda sentiasa mengiringi setiap gerak langkah kalian..Amin.

Kek untuk memenuhi permintaannya sejak berminggu yang lalu agar dapat dimakan bersama pada hari lahirnya, Alhamdulillah makan ramai2 kat rumah Makciknya bersama2 sepupu sepapat yang lain..takdela buat majlis apapun sebab memang tak pernah nak adakan apa2 sambutan hari lahir pun, sekadar makan sesama ramai2, seronok la kan..

**pst : nak tahu apa dia kata sblm ni?

"Ummi nanti hari jadi kita Ummi buat kek ya"

Saya tanya dia..nak kek apa?

Dia jawab.."Kek karamel pun takpe..."*pelan je sore dia tu..errkkk!! Luluh jap hati ni..mcm tau2 je Ummi dia x reti deco kek..huhu

Tanya lagi."Nak bagi sape makan?

Katanya."ajakla kawan2 Ummi"..aduuhh..haha..sian..dia takde kawan2 sekeliling, sibbaek ramai sepupu yang dekat2.

Apapun doa & harapan setiap insan buat anak2nya tak pernah kurang kan? Alhamdulillah.

Kek Karamel Strawberry & Nota Ringkas ANA

2011-12-28T11:02:00.000+08:00

Assalamualaikum w.b.t

Salam sayang buat semua teman2 yang mengingati, ada ke? InsyaAllah ada kan..apa khabar yer..lama benar tak ngedet blog ni, bukan sibuk pun, malas je lebih..apa nak jadi tah..sebab musim hujan kot..kot2la kan..tapi macam tak ada kena mengena lak..hehe..

Harini terasa terpanggil nak letak n3 kek ni yang dah berzaman buat tuk makan2..sesekali layan tekak insan2 terpilih kat dalam rumah ni apa salahnya, asyik2 buat bagi orang..itu ler yg anak2 selalu kata..apa nak buat, dah orang order..hehe..maka terbuatlah untuk kitaorang makan. Maka dengan itu jugakla peti ais tak sempat nak membeku gamaknya, kejap2 buka peti ambik kek..selagi tak habis, dah habis baru senang hati nih, bukan apa, karang ada kek yg kita buat tuk orang pun terjejas sama dalam peti tu, terkehel ke, terkopek ke..mana tahu..haha..adeeii..anak2 yang semakin hari semakin banyak makan..buat apa pun layan..kita yang nak membuatnya agak kurang vitamin R..sudahnya makan sekut Cap Ping Pong jela nak ooii..sian lak kilang sekut tu kalau takde korang yg makan kan..kan..*canggih betol alasan*

Kek ni sebenarnya resepi yang biasa2 buat tu la, cuma masa buat ni Ana tambah 1 sdb Stoberi Paste yg pekat tuh, takde layer pon, main tuang je..baunya makaiii..masa bakar tu dah semerbak, bila disejukkan dlm peti ais rasa macam eskrim lak..anak2 suka jela, cuma incik big boss kurang gemar katanya yang ada perasa ni, nak yang asli gitu..Tulen ya bang?? ahaks....tak relaa..

Hari ni Ana bagi sedikit panduan buat yang nak mencuba & untuk dapatkan kek yang gebuuss, lebih besar kejadiaannya berbanding yang biasa..Nak tahu?? meh kita study sket..cara nilah yang Ana guna sejak buat kek kek ni untuk jual, Alhamdulillah rezeki yang Allah Ta'ala bagi ingin dikongsikan sedikit bersama. Semoga bermanfaat..

NOTA ANA

RESEPI KEK KARAMEL (klik)

(I)

Buat gula hangus macam biasa, kalau loyang agak besar mungkin boleh tambahkan sedikit gula pasir, macam loyang petak 9 inc, Ana cairkan 2 1/2 sdb gula.
Lenggang lenggokkan loyang bagi gula yang mencair tu berada serata di dasar loyang, kalau perlu, gunakan sudu untuk meratakan gula ketika ia masih mencair. *biasa Ana ratakan guna sudu je kat tempat2 yang 'tak sampai' gula tu. Ketepikan.

(II)

Sediakan adunan karamel, tapis ke dalam gula hangus tadi, ketepikan.

(III)

Sediakan bahan2 macam biasa.
Pukul bahan MERINGUE (D)sampai kental & bertanduk, kalau terbalikkan pasti tak jatuh, kalau jatuh pasti rugi sebab kena buat lain..telur mahal kan..ketepikan.
Kemudian baru pukul adunan kek (C) yg disatukan sehingga berkrim dengan mixer yang sama tu lah..guna senduk pun blh..
Dah siap kemudian satukan ke dua-dua adunan yang dipukul tadi macam biasa, kaup balikkan dengan senduk bagi sebati.
Bahagikan kepada beberapa bahagian yang diingini, letak pewarna & paste@emulco@flavour kesukaan..kacau sebati.
Kalau letak paste @ flavour kena letak pewarna sikit bagi naik seri kek, kalau letak emulco senang, tak payah tambah apa dah kan.
Letak adunan kek tadi atas karamel yang dah siap, buat macam biasa.
Kalau nak dapatkan belang yang cantik, mula2 letak 5@6 sdb adunan, buat 2/3 kali, lepas tu letak 3@4 adunan, 2/3 kali jugak, kemudian 2 sdb adunan kek sampai habis, kalau ada yang terlebih tapi tak cukup nak melayer, letak je, jangan membazir.
CONTOH :

**Lapisan 1

- 5 sdb biru, 5 sdb kuning, 5 sdb merah

**Lapisan 2

- 3 sdb biru, 3 sdb kuning, 3 sdb merah

**Lapisan 3

- 2 sdb biru, 2 sdb kuning, 2 sdb merah

Dah siap bolehla bakar macam biasa guna kaedah water bath tu, saya cadangkan api 160-170'C sahaja, selama 1 jam 10 minit, api bawah sahaja dulu kemudian bila hampir masak iaitu 5@10 minit, sila buka api atas bawah. Tujuannya nak bagi permukaan atas kek tu kering, bila letak kat papan kek, kek yang dipotong tak melekat & mencacatkan pemandangan & agak rugi gak kan..
Dah masak kek tu biarkan selama 20 minit paling kurang baru terbalikkan.

**Jika karamel pecah, berkemungkinan kek tak cukup masa membakar, terlebih bakar pun boleh pecah@retak karamelnya, ataupun anda terbalikkan kek tu masa panas2 lagi..sebab tu saya syorkan 20 minit baru terbalikkan, dah agak sejuk kan.

**Suhu oven yang disyorkan disini bergantung kepada saiz & suhu oven masing2 ya.

**Kek yg dah siap perlu disimpan dalam peti ais, tetapi tekstur karamel akan kering sedikit bila lama2 dalam peti. Ia tak rosak, cuma air karamel tu je yg kering, rasa tetap sama InsyaAllah.

**Ada tips2 lg sila bgtau yer..sama2 kita kongsikan..

SELAMAT MENCUBA..

Dilampirkan skali order2 dari pelanggan tetap Ana minggu lepas..

cotton cheesecake wif blueberry topping

kek karamel strawberry

kek karamel -plain

Untuk mkn2 bersama keluarga kat kg haritu..

1000x tq buat diaorang yang tak jemu menempah kek ni..nak tempah ke? Email ada kat tepi tuh..hehe

SALAM UKHWAH..Ana

Asam Pedas Ikan Pari Rsp. Chef HanieLiza

2011-12-20T10:33:00.002+08:00

Assalamualaikum w.b.t.

Bersua kembali..ye..ye..kembali..Alhamdulillah masih berkesempatan disini, apa khabar agaknya kawan2 yer, nampaknya ramai yang dah makin rajin update blog masing2, kita je yang terkedek2 lagi..ni kira nak panaskan enjin gak le ni, kot2 dapat yg suam2 pun jadila kan..hehe..

Menu asam pedas yang dah dekat 2 minggu buat ni membuatkan Ana tersenyum gembira, mana taknya, anak2 suka sangat masa buat asam pedas ni, tak sangka pulak, sebab budak2 ni kadang2 tu memilih je nak makan. Sedap kuah yang pekat sebab Ana blender sekali bunga kantan tu, memang selalunya begitulah kalau ada stok bunga kantan. Suami pun suka macam tu, yang lain2 tu potong2 jadi macam sayur pulak dalam kuah..mmm..sedap..macam2 versi asam pedas ni, kali ni cuba resepi simple dari Chef Hanieliza. Jom layan lauk yg live dari dalam periuk..haha..malas benar nak letak dalam pinggan masa buat ni, nak makan baru ceduk..heee

RESEPI ASAM PEDAS IKAN PARI
Sumber : Chef Hanieliza

Asam Pedas Ikan Pari by AnnaQawina

Edit : 21 Dec.2011 12.53am

bahan :

500 gm ikan pari [bersihkan]
10 biji bendir
1 biji buah tomato [belah 4]
1/2 cawan jus asam jawa
5 tangkai daun kesum
4 s/b minyak masak
garam
2 kuntum bunga kantan - dipotong serong *Ana tambah

bahan mesin :

20 tangkai cili kering
1 labu bawang besar
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 s/k kunyit serbuk
3 cawan air
1 kuntum bungan kantan *Ana tambah

Cara :

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak dan wangi.
2. Masukkan air asam jawa dan air. Renehkan sehingga mendidih.
3. Masukkan ikan & garam dan biarkan sehingga mendidih lagi.
4. Masukkan buah tomato, daun kesum dan bendir.
5. Perlahankan api dan biarkan sehingga naik minyak dan sayur lembut.
6. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih dan ikan masin.

FRUITS TART & POLKADOT Sulungku..

2011-12-10T10:39:00.000+08:00

Assalamualaikum

Bersiaran seketika sambil berkejaran dengan masa..harap anda semua sihat walafiat & sentiasa didalam lindungan Allah s.w.t. Kepada yang masih sudi menapak ke blog ni, jutaan terima kasih kepada anda, dan kepada yang singgah komen & follow tapi takde jejak, cemana nih? Aa tak reti nak godek2 cari backlink..harap tlg letak link anda yer..hehe...tak celik IT sangat kita ni..Nak hantar jawapan balas pun tak tahu kemana nak hantar..huhu..sediss kan? Kena g skolah balik tak sempat dah, kang tak sempat masak lak..hehe..

Harini sekadar menempek gambar yang dah lapuk..maknanya bukan sehari 2 ni buat tapi agak2nya dah dkt sebulan kot..heheh..jgn marah, tuan rumah bizi & kdg2 buat2 bizi je..Ini percubaan pertama, hasil yang kurang memuaskan hati & pandangan mata..jadi letak gambor jela, kena belajar bagi pandai dulu baru kita kongsikan yang terbaik yer..agak2 nak buat cari le resepi kat blog kawan2 tepi tu..ramai dah buat kan..

FRUITS TART..nape lain macam je ek? heee

Apam dot dot yang tak berapa nak ber'dot' kat apam tu..siap ada jerawat lagi..

Kena study dulu baru boleh ambik order..heee..SELAMAT BERHUJUNG MINGGU..

CHEESE TART

2011-12-05T13:32:00.002+08:00

Assalamualaikum.

Salam Isnin yang indah..bersyukur ke hadrat Ilahi kerana diberi kesempatan untuk terus bernafas di muka bumi ini & semoga terus menerus diberi kesihatan yang baik untuk hari2 mendatang..InsyaAllah.

Hari ni nak kongsikan sikit menu Cheese tart yang menjadi salah satu menu jualan Ana..Alhamdulillah..rezeki tak putus dari-Nya, sikit2 pun jadi la kan..Asalkan rezeki yang datang ni tidak membuatkan kita lalai dari terus mengingatiNya. Minta dihindarkan dari keadaan sebegitu InsyaAllah..

Crust untuk cheese tart ni Ana dah kongsikan sebelum ni, boleh tengok sini ya CRUST/PASTRY(klik) atau nak guna yang ni pun boleh CRUST KAK ITA. Mana2 yang berkenan ya. N3 ni dah lama terperap, gambar2 pun dah lapuk, nak publish hari Sabtu lps tp problem xleh upload gambar lak..maka harini baru ada rezeki keluarkan menu dari draf..hehe

Blueberry Filling

Untuk cheese tart jualan kami ni, ini resepinya, ikutkan dah ada sebelum ni, cuma tak lengkap kan..tapi takpela nak jugak letak, tengah rajin nak mengupdate ni..hehe..

Manggo Filling

RESEPI CHEESE TART

Sumber : Kak Maiza, Kak Azita Zain, Mas, HaSue dan ramai lg ..

Cheese Tart by AnnaQawina

CRUST

Bahan-bahan :

250g mentega Buttercup
120g gula ising
2 biji telur gred B
480g tepung gandum (kalau lembik tambah tepung lg)

Cara-cara :

Ayak gula icing ke dalam mangkuk besar.
Menggunakan senduk kayu@whisker, pukul gula icing & mentega hingga sekata. Jangan pukul lama sangat.
Masukkan telur & pukul lagi sekejap.
Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga membentuk doh, gaulkan dengan tangan biar sebati.
Kalau lembik sangat boleh tambah sedikit tepung lagi.
Bulat2kan doh sebesar ibu jari & tekan ke dalam acuan tart, biar sekata, potong tepinya dengan pisau agar rata, cucuk dasarnya dengan garfu.
Buat sampai habis & bakar menggunakan suhu 170'C lebih kurang 15-20 minit@sehingga masak (warna perang2 sikit) *Guna api atas bawah dulu 10 minit, kemudian api bawah sahaja sehingga masak.
*Kalau tak sempat habiskan boleh simpan doh dalam plastik & tutup rapat, simpan dalam peti sejuk.
*Adunan ni akan menghasilkan lebih kurang 100 biji crust saiz kecil.
Simpan crust dalam bekas kedap udara.
ACUAN TART NI TAK PAYAH OLES MINYAK/MENTEGA, DAH MASAK TERBALIKKAN JE & CRUST TU KELUAR DENGAN ELOK
Pastikan acuan tidak basah.

Strawbery Filling

CREAM CHEESE FILLING

Bahan-bahan : (Untuk 50pcs cheese tart)

250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Cara-cara :

Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
Masukkan filling ke dalam kulit tat.
Tuang cream cheese ke atasnya.
Bakar selama 5 minit pada suhu 170oC. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

Kiwi Filling

TIPS KAK AZITA :

Jangan simpan cream cheese di tempat sejukbeku (frozen).
Keluarkan cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.
Isi adunan cream cheese ke dalam piping bag untuk memudahkan proses mengisi adunan ke dalam crust.
Picitkan adunan hingga penuh...hingga sampai ke bahagian sisi crust.
.nk dptkan cis yg licin, kena pukul sampai berkrim...jgn ada ketul2. Then bakar jgn lama2...nti warnanya x cantik.
Pukul krimcis ngan gula kastor dulu sampai adunan tu berkrim...lps tu masukkan telur dan esen...pukul lagi sampai berkrim
SOALAN : Biasa kalau akk bt cheese tart tu, costumer nk ambik tghri Jumaat misalnya kan, akk buat bila cheese dia? Mlm sblm tu@pg jumaat?
JAWAPAN : Biasanya akak akan bakar pagi Jumaat. Jadi cream cheese tu akan sentiasa nampak cantik. Kalau nak buat malam sebelum tu, boleh jugak. Tapi jangan simpan dalam petiais...nanti cream cheesenya jadi kusam...tak cantik dan tak berkilat dah.
SOALAN : Pastu kan, lps dah bakar kali ke2 tu kn, crust dia akn jd lembut sikit ya? X garing mcm sblm bakar dgn cheese?
JAWAPAN : Lepas kita bakar dgn cream cheese tu, lama2 crust tu akan lembut sikit disebabkan oleh filling dan adunan cream cheese yang basah tu. Itu memang tak boleh nak buat apalah..

*Copy mesej dengan Kak AZITA baru2 ni..untuk rujukan diri & teman2 yg memerlukan..t.kasih banyak2 Kak Ita..moga murah rezeki akak..

Kalau berminat nak buat bolehla blajar buat kan, kalau malas ke takmo buat ke, meh order je..boleh hubungi email kat sebelah tu yer..hehe..

Kek Coklat Fendi & Coklat Ganache

2011-12-02T09:35:00.004+08:00

Assalamualaikum w.b.t

Salam penuh berkat buat semua penghuni alam..Jumaat yang damai & harap diberkati oleh Allah s.w.t hendaknya sentiasa. Bagaimana dengan perkhabaran teman2 tersayang? Harapan yang menggunung agar anda semua sentiasa dalam lindungan Allah Ta'ala selalu.

Dalam kedinginan ini, dalam kegembiraan kita, ada jua terselit kisah duka seorang sahabat alam maya kita..Harapan Ana agar 'dia' tabah mengharunginya & cepat sihat macam selalu. 'Dia' yang dimaksudkan itu biarlah rahsia dulu, cuma sama2lah kita mendoakan beliau agar kembali pulih & boleh berblog macam biasa disamping gembira bersama suami & anak-anaknya yg tersayang.

Hari ni Ana nak kongsikan sebiji kek yang dibuat minggu lepas rasanya, kek ni sebenarnya ditempah oleh jiran untuk majlis doa selamat sempena berkhatan anak lelakinya, dia minta sebiji kek yang boleh dimakan ramai, dalam erti kata lain kek yang agak besar dalam bajet yang agak rendah. Jadinya Ana cari resepi yang simple bahan2nya maka jumpa juga dari laman MyResipi. Kek Coklat popular dari Fendi. Dah ramai yg pernah mencuba kan..Izah, NoorSha, Kak Ummi, Cekgu Hana, Kak InaKl, sekadar beberapa nama, sila angkat tangan sape yg pernah cuba? nanti nak letak link..heee..

Lepas doa selamat tu Ana pun sempat ke majlis tersebut & kek tu licin sebelum Ana selesai makan..ramai yang makan tu kata sedap & tanya tuan rumah pun begitulah katanya..Alhamdulillah, lega rasa hati, sebab Ana tak pernah buat utk mkn2 lagi kek resepi ni, itu yang risau akan maklumbalas tu kan..lepas ni kena buat utk mkn2 sendiri pulak. InsyaAllah.

Selain tu Ana nak kongsikan 1 resepi topping Ganache yang pertama kali dicuba & hasilnya sangat memuaskan, cantik licin & senang nak 'set' kat atas kek tu, lepas seketika dah boleh hias dengan coklat putih (hiasan yg simple..hehe), takdela nak menunggu lama topping tu keras, siap meleh lagi kan..jenuh nak ngelap, itu pengalaman sebelum nila, sebab kita guna resepi yang bahan2 dia simple je bukan yang guna whipp.cream tu. Saki baki lebihan letak kat kek disapu kat roti & biskut serta di makan begitu saja, sangatla sedap..heehe..Kira TERBAIK bagi diri ini setakat ini, Alhamdulillah. Jadi meh kita semak apa yang patut, sesiapa yang nak cuba dipersilakan & lihat hasilnya. Terima kasih ats perkongsian ini & buat semua yang berkunjung.

RESEPI KEK COKLAT FENDI75

Sumber : Fendi@myresipi

Kek Coklat Fendi75 by AnnaQawina

Bahan-bahan ( saiz 20 cm )

2 biji telur
1 cawan minyak masak
1 cawan gula pasir
1 cawan gula perang*Ana tak cukup gula perang,jd guna gula castor semuanya (1 1/2 cawan)

Bahan A

1 sudu kecil esen vanila
1 1/2 cawan susu segar perisa coklat *Ana guna susu cair je
1/2 cawan air campur dgn 2 sudu kecil nescafe *Takde stok nescafe

Bahan B

2 sudu kecil sodium bicarbonate *Ana letak 1 1/2 sdk shj
1 sudu kecil baking powder
1/2 cawan serbuk koko
2 cawan tepung gandum

** Topping **-Ana Tak Buat-

1/2 cawan koko van hauten
1/2 cawan susu pekat
1 sudu besar minyak masak

Cara-cara

Pukul telur hingga kembang
Masukkan gula dan pukul lagi
Kemudian masukkan minyak masak
Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi berselang seli dengan bahan A. Gaul sehingga sebati.
Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak
Untuk toppingnya.. masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk, dengan api kecik panaskan sampai nampak dah ok...taruk je atas kek yg dah sejuk *Ana buat topping guna resepi dibawah ya..

TOPPING COKLAT GANACHE

Sumber : Kak Liza & Mama Sya fp

Topping Ganache by AnnaQawina

(UPDATE 20 DEC.2011)

*Topping ini jika diletakkan dlm peti ais, perlulah dibiarkan pada suhu bilik terlebih dahulu sebelum memotongnya, jika tidak, coklat tersebut akan pecah sebab agak keras, tetapi sesuai jika nak bawa berjalan jauh tanpa peti sejuk dalam kereta*

Bahan-bahan : (Ana buat separuh je)

*250 grm coklat masakan *Ana guna Coklat Compund brand Beryl's

*30 gm cocoa butter *blh cari kat kedai bakery

Cara :
1. Masukan semua bahan dalam periuk kecil.
2. Panaskan periuk kecil dalam periuk/pan yg lebih besar yg berisi air dan sentiasa kacau supaya coklat larut. (double boiler)
3. Sejukkan sebentar supaya coklat agak pekat.
4. Curahkan perlahan atas kek colak dan ratakan dengan spatula kek dan gunakan sikat kek untuk membuat corak. (suka hati nak buat mcmana la kan..)
5. Hiaskan topping mengikut kredibiliti sendiri.

*Untuk hiasan menggunakan coklat putih, sekadar mencairkan secara double boiler tanpa ditambah apa2 bahan lain ke dalam coklat tersebut, sedia digunakan. (Update) Untuk warna oren@lain2 warna yg kita suka, cuma titikkan pewarna dlm adunan coklat putih tu, seeloknya guna warna jenis oil base, yg pewarna lain pun takpe, boleh jugak..*

SELAMAT MENCUBA

Yang Dah Berlalu..Alhamdulillah..

2011-11-30T00:34:00.002+08:00

Bismillahirramanirrahim..Assalamualaikum..

Sekadar panas enjin blog..nak panas api dapo belum sempat lagi kot..masih tak banyak masa untuk merayap ke blog kawan2 & mencuba bnyk rsp2 baru yang ditayangkan....walhal air liur dah hampir menitik2 dah ni..huhu

Update tempahan2 yang tak seberapa sejak minggu lepas..adala sikit2 kan..Alhamdulillah rezeki..

100pcs Blueberry Cheese tart, Kek Karamel, 2 biji Bingka Pandan & Mini Cotton Cheesecake (Order dari Riza) t.kasih ya.(Regular costumer ni)(23-11-2011)

Kek Karamel & Kek Coklat Moist (Order dari Mar) (Alhamdulillah Mar suka sangat)(23-11-2011)

Kek Karamel & 50pcs Blueberry Cheesetart (Order dari staff sama opis dgn suami Ana)..tqvm..(^_^) (26-11-2011)

Kek Karamel (Order dari IDA)-rakan blogger ni, tinggal dekat2 kawasan rumah Ana ni. (25-11-2011)

Terima kasih Ida, dapat mesej dari Ida : "Salam. Baru potong & makan kek Anna. Cedap cedap cedap cedap cedap cedap. Makan sejuk2 ngadap tv tak sedar dah makan byk..T.Kasih untuk kek cantik & cedap.."(heee..takde edit ayat dia ni tau..)

Alhamdulillah, bukan pujian yang kita mahukan, buat semua ni seikhlas hati untuk yang berhajat, bila hasilnya menepati selera & kehendak ini satu kepuasan bagi kita..Syukur sangat2..Terima kasih buat semua

Pastry/Crust/Tart Shell

2011-11-24T09:53:00.003+08:00

Assalamualaikum w.b.t

Alhamdulillah, hari ini masih diberi kesempatan untuk terus menikmati keindahan alam ciptaan Yang Maha Kuasa, masih bernafas meneruskan kehidupan sebagai hambaNya dimuka bumi nan luas ini. Syukuri nikmat yang diberi, syukuri setiap hela nafas ini, semoga sentiasa diberi kesihatan yang baik untuk hari2 seterusnya. Harapan juga buat anda agar sihat2 sentiasa..

Rindunya nak BW macam biasa menjenguk keadaan sana sini..hehe..tapi keadaan yang tak mengizinkan. Terima kasih buat yg masih sudi datang & tanya khabar ya..harap anda semua terus berbahagia dan sentiasa ceria..

Hari ni nak kongsikan resepi yang laaamaa terperap dalam draf ni, lama tu bermaksud memang lama benar, sejak belum pertama kali buat tart ni lagi, susahnya nak n3kan tak tahu nak karang, tak tahu mana nak cari link & kesibukan juga salah satu faktornya..ramai gak yang tanya resepi..takut gak ada yang kata Ana kedekut takmo bgtau ke kan..hehe..

sebelum ni pernah buat crust resepi Kak Azlita Aziz..sifu dalam membuat Cheese Tart ni, lepas tu Ana cuba pulak buat guna resepi yag sorang kakak cun melecun ni bagi kat Ana sejak beliau menceburi bidang menge'tart' ni..Akhirnya Ana kongsikan kat sini pulak, kalau2 ada yang nak mencuba ya..Crust utk cheesetart yang Ana jual sehari2 tu memang guna resepi ni. Pernah tgk Kak NAZ COSK buat crust guna respi Alex Goh..gunala mana2la yang kita suka kan..

Tuan punya asal resepi tak tahu sape, berlegar2 kat FB Kongsi Resepi pd awalnya kemudian bila masing2 dah boleh buat, makin lama makin hilang 'nama asal' empunya resepi. Begitulah yg biasa terjadi bila masing2 ambil mudah bab2 ni. Kalau ada nama tuan, sekurang2nya dapat jugak kita berterima kasih kepada empunya yang berkongsi. Tak semua boleh kongsi apa yang dia ada kan, nak2 kalau orang tu terpaksa keluarkan duit pergi belajar kat mana2 kelas dengan chef ke kan..kita dapat secara menggoogle je, senang sungguh kan..

Acuan untuk buat crurt ni mcm dlm gambar atas mesti ada tau..

Apa-apa pun memang berbesar hati dapat resepi ni dari Kak Maiza & jutaan terima kasih buat yang empunya asal resepi, halalkan ye kita kongsi kat sini pulak, semoga 'tuan asal' dimurahkan rezekinya sentiasa. Kalau ada yang tersama resepi harap maaf le ya..mana tahu kot2 kan ada yg pernah try..Untuk cara2 tu Ana buat lebih kurang macam resepi Kak Ita jugak. Maceh Kak Ita yg tak kedekut ilmu..semoga akak sentiasa dimurahkan rezeki, Amin..

RESEPI PASTRY/CRUST/TART SHELL

Bahan-bahan :

250g mentega Buttercup
120g gula ising
2 biji telur gred B
480g tepung gandum (kalau lembik tambh tepung lg)

Cara-cara :

Ayak gula icing ke dalam mangkuk besar.
Menggunakan senduk kayu@whisker, pukul gula icing & mentega hingga sekata. Jangan pukul lama sangat.
Masukkan telur & pukul lagi sekejap.
Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga membentuk doh, gaulkan dengan tangan biar sebati.
Kalau lembik sangat boleh tambah sedikit tepung lagi.
Bulat2kan doh sebesar ibu jari & tekan ke dalam acuan tart, biar sekata, potong tepinya dengan pisau agar rata, cucuk dasarnya dengan garfu.
Buat sampai habis & bakar menggunakan suhu 170'C lebih kurang 15-20 minit@sehingga masak (warna perang2 sikit) *Guna api atas bawah dulu 10 minit, kemudian api bawah sahaja sehingga masak.
*Kalau tak sempat habiskan boleh simpan doh dalam plastik & tutup rapat, simpan dalam peti sejuk.
*Adunan ni akan menghasilkan lebih kurang 100 biji crust saiz kecil.
Simpan crust dalam bekas kedap udara.

Edited :ACUAN TART NI TAK PAYAH OLES MINYAK/MENTEGA, DAH MASAK TERBALIKKAN JE & CRUST TU KELUAR DENGAN ELOK (menjawab pertanyaan ESTEE_8980 dlm ruangan komen..tq). Pastikan acuan tidak basah.

SELAMAT MENCUBA

Cotton Soft Japanese Cheesecake & Blueberry Topping

2011-11-19T10:13:00.002+08:00

Assalamualaikum w.b.t

Salam sejahtera buat semua, harap sihat2 adanya ya..mana yang tak sihat tu pandai2le makan ubat ke rehat ke..nak tolong picit2 kang jauh lak..hehe..

Semalam Ana buat kek ni, sekarang bekas pun dah takde, sapu habis..huhu..sedap sangat kek keju nih, lembut macam kapas..*pernah ke makan kapas?* Dah berzaman simpan resepi ni tapi takut nak mencuba, maklumla bukan sedikit cream cheese yang nak guna, gedabak seketul tu..Alhamdulillah menjadi elok, sebelum ni ada request dari adik Ana & kawan2 dia yang rasa..heee..tercapai gakla hajat diaorang kan, dah potong2 semalam bagi diaorang sikit masa adik Ana datang ambil tempahan cheese tart kawan dia tu..

Dah lama jugak bertanya tentang kek ni, sejak dok berYM dgn Kak NorSG, puas ditunjuk ajar pun belum terbuka hati nak buat..apela nasib kan.. Pastu tanya2 lagi orang lain, ada yang jawab & ada jugak yang membisu, takpela..kena cuba sendiri baru tahu kan. Dah siap kelam kabut lak nak buat topping tu, taknak le curah filling je, nak bagi cair sikit, jadi serata alam maya mencari ilham, maka tercumpa di MYR..resepi dari AlongRoz..memang sangkut la..terima kasih buat semua yang melayan soalan kita ni..terima kasih juga buat empunya resepi, mintak izin kopipes kat sini ya..

RESEPI COTTON SOFT JAPANESE CHEESECAKE
Sumber : alma@myr

Sumber Ilham : Along@homekreation, Noorsha, Fiza Nordin, Kak Hazila, Kak Ummi Dan ramai lagi kan.(sekadar beberapa link shj)

Cotton Soft Japanese Cheesecake by AnnaQawina

Bahan-bahan : Loyang bulat 8 inci

Bahan A:

250g cream cheese
50g butter
100 ml susu segar (fresh milk)*Guna susu cair 70ml + air 30ml
6 biji kuning telur
1 sdb jus lemon *Guna dengan esen vanila
1/4 sdk garam
60g tepung kek / tepung superfine*guna tepung gandum, ayak 3 kali
20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)

Bahan B:

140g gula (granulated sugar)
6 biji putih telur
3/4 sdk jus lemon *gantikan dengan cream of tartar 1 sdt

tengoklah kegebuannya tu..(^_^)

Cara-cara:

Step I : Utk adunan A:

Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler.
Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td.
Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hingga sebati (gaul guna senduk kayu sj).

Step II : Utk adunan B:

Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih2 (foamy).
Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).

Step III :

Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati.
Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking.
Tuang adunan kek dlm tin kek. Bakar kek dlm kire-kira sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F.
Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simpel jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air xmasuk esp springfoam pan, saya x konfiden tu yg wat gitu hehe, kalo xmo buat ok je tp advisable balut). Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje).

---------------------------------------------------------------------------------

**Ana guna loyang bulat biasa, griskan dasar loyang dengan mentega & alas dengan kertas, manakala tepi loyang pula digriskan dengan mentega & tabur halus tepung gandum, kemudian hentak2kan loyang sikit bagi rata tepung tu. Alhamdulillah, senang je nak keluarkan kek ni.
**Masa membakar pula bakar waterbath macam biasa, tak payah balut loyang tu dengan alum.foil (sebab loyang tu mana ada ruang nak masuk air macam loyang springfoam kan..heee)
**Dah masak, biarkan kek dalam loyang dalam oven & bukakan sedikit pintu oven lebih kurang hingga 1 jam (pastikan suis oven ditutup, kang terbakar hangus lak kek tu..) refer to nasilemaklover..tq sis (^_^)
**Sisip sedikit tepi kek (sebab Ana tak guna baking paper kat tepi loyang kan) kemudian terbalikkan atas rak & sejukkan sebelum dihias, sedap juga dimakan begitu sajee..

sedap dgn topping tu, gelatin pemberian Kak Anymz..

TOPPING BLUEBERRY

Sumber : alongroz@myr

Topping Blueberry by AnnaQawina

1 tsp Gelatin / Serbuk agar2*Ana guna gelatin Halagel
30ml Air
150g Blueberry pie filling *yang ada buah ketul2 tuh

Cara-cara :

campurkan gelatin/agar2 dgn air.
Panaskan sebentar & campurkan blueberry.
Sapukan ke atas cheesecake & sejukkan sebentar.

**Masa buat ni, blueberry pie filling tu tak banyak, jadi Ana campurkan sedikit filling biasa tu, nak prabihkan stok barang lusuh dalam esbok, dah habis..leh nyoping lain kat bakery kan..kan....heee
**Yang dah potong takde tayang sebab tak sempat nak snap..syok sangat makan kan..hehe

SELAMAT MENCUBA..

HATI LEMBU MASAK REMPAH

2011-11-17T12:35:00.002+08:00

Assalamualaikum w.b.t

Terima kasih buat kawan2 yg sudi bertandang ke sini, tuan tanah masih sibuk menyiapkan tempahan cheese tart untuk Jumaat nanti, jadi kunjungan anda akan dibalas kemudian, itu pasti InsyaAllah..

Jom tengok apa yang ada kat dapur Ana, bukan harini punya, tapi hari Isnin lepas..hehe..tapi dalam ni Ana campur sekali anggota dalaman lembu yang lain, tah hape nama tak tahu..kikikii

RESEPI HATI LEMBU MASAK REMPAH

Sumber : Waheedeana@myresipi

Hati Lembu Masak Rempah by AnnaQawina

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

½ kg hati ayam/lembu – dicuci dgn tepung gandum tuk hilangkan hanyir dan digoreng terlebih dahulu bersama serbuk kunyit n sedikit garam
( * bahan kisar )
*1 biji bawang besar
*3 ulas bawang putih
*1 inci halia
* 1 sudu besar ketumbar
* ½ sudu besar jintan manis
1 batang serai – diketuk
2 pelepah daun kari
1 sudu besar penuh rempah kari daging
2 sudu kecil serbuk lada/cili – nk pedas sendiri adjust yer
1 sudu besar kerisik
Air secukupnya
Garam, gula n bahan perisa secukup rasa
Minyak untuk menumis

Cara-cara

Panaskan kuali, masukkan daun kari gaul sebentar dan masukkan bahan kisar, tumis sehingga wangi dan garing.
Masukkan serai, rempah kari dan serbuk lada/cili kacau sehingga sedikit kering.
Masukkan hati yg telah siap digoreng terlebih dahulu td dan kacau sebati dan masukkan kerisik dan jika terlalu kering masukkan air sedikit demi sedikit bergantung pd kehendak masing2.
Akhir sekali masukkan gula, garam dan bahan perisa secukup rasa. Siap!

ASAM PEDAS Anymz KITCHEN

2011-11-15T15:54:00.001+08:00

Huhu..ada yang muak makan kek span ya..kita tukor lak menu, makan lauk jela, nasik lom masak nih..haha..moh layan jela lauk yang dah arwah ni, tah bila buat dah lupa mokcik ni....hehe..ada koreja mau bikin satgi..sape2 free tu takyah nak goyang kaki ye, meh tolong kita kat dapo meh...

Maaf Kak Anim, ikan dah tinggal seketul baru snap gambo sebagai bahan bukti..(=^_^=)

ASAM PEDAS ANYMZ KITCHEN (makasih Kak Anim & kwn2 yg promote)

Sumber : Kak Anymz

Sumber : Kak Diana@Skyblue, Kak Sheila (nnt nak cari link yg lain ya)

bahan2

1/2 ekor ikan tenggiri batang-akak guna 6 keping-bersihkan gaul sedikit dgn serbuk kunyit dan ketepikan
1 batang terung panjang-di belah dua dan di kerat 4.rendam dlm air sejuk sebentar
15 tangkai cili kering-di kisar
1 labu bawang besar-di kisar
3 ulas bawang putih-di kisar
2 batang serai-di kisar
sedikit belacan-jika suka-di kisar
3 batang daun kesum-ambil daunnya
2 batang bunga kantan-di belah dua
1 kiub pati ikan bilis
garam secukup rasa
1 mangkuk air asam jawa-agak2 le
1 st serbuk kunyit
minyak untuk menumis

cara

Panaskan minyak di dalam periuk
Tumis bahan2 kisar hingga naik bau
Setelah terbit minyak,masukkan serbuk kunyit,garam dan kiub ikan bilis
Masukkan air asam jawa
Masukkan juga ikan dan daun kesum
Bila sudah mendidih masukan terung yang sudah di toskan airnya dan juga bunga kantan
Jerang hingga terung masak
Renihkan sebentar dengan api perlahan dan tutup api
Sedia untuk di hidangkan.

KEK SPAN COKLAT

2011-11-14T08:22:00.001+08:00

Assalamualaikum

Bersiaran dipagi Isnin yang sejuk-sejuk ni, dengan keadaan kesihatan anak-anak & diri sendiri yang tak berapa elok, harap diberi kesihatan yang baik oleh Allah s.w.t untuk terus berbakti & beramal..InsyaAllah

Beberapa hari lalu (lupa dah hari apa) Ana cuba buat kek span ni, dah lama simpan resepi & dah lama teringin nak try buat kek span sendiri, akhirnya terlaksana juga. Bukan saja-saja buat kek ni tau, ada projek seterusnya yang menggunakan kek span ni..hehe..Cuma Ana bakar guna loyang petak yg agak besar, maka kejadian kek ni rendah sikit dari yang tuan punya resepi buat. Takpela kan, hasilnya sedap jugak & boleh dikatakan menjadile..Gambar kek seadanya le, pukul 1 pagi baru kek ni siap, maklumle nak pukul telur bagi naik tanduk kemain lama lagi haa..jenuh nunggu, tak taula nape lambat sangat nak kental, nasib baik guna stand mixer, kalau guna hand mixer tak taule kan..mau keluar muscle kat lengan..kihkih..

RESEPI KEK SPAN COKLAT

Sumber : NINA@SL

Terima kasih SL berkongsi resepi kek yang dijualnya..

Kek Span Coklat By AnnaQawina

bahan-bahan:

5 biji telur gred b *Ana guna 4 biji telur gred A
170gm gula kaster
1 camt ovalette - kalau tak de pun tak pe..
100gm tepung gandum
1 tsp baking powder - kalau tak de pun tak pe.. kek tetap jadi..
40gm serbuk koko
70gm minyak jagung atau minyak masak atau butter yg di cairkan

CARA-CARA :

Dalam satu adunan, telur, gula dan ovalette di putar hingga kental(meringue). Putar menggunakan kelajuan maksimum..
Mesti kembang, pekat dan berwarna putih, bila di angkat adunan tak jatuh ke bawah..
Ayak bahan-bahan kering bersama & masukkan ke dalam adunan telur tadi.
Terus masuk minyak. putar perlahan hingga adunan b'gaul rata dan sebati.
Adunan yang dah sebati. tuang dalam loyang berukuran 8". boleh la di bakar pada suhu 170'c - selama lebih kurang 30 minit api atas bawah.
Kek yang dah siap.. masak je, terus hentak loyang tu, hentak perlahan je.. pas tu terus keluarkan kek dari loyang.. kalau biar dlm loyang nanti keknya kecut mecut... sejukkan atas redai..

DAGING MASAK HALIA

2011-11-12T20:02:00.002+08:00

Assalamualaikum..

Dah lewat malam ni, masih berkesempatan nak update sedikit sebanyak yang termampu,..Alhamdulillah syukur ke hadrat Ilahi atas kurniaanMu Ya Allah..terima kasih buat kawan2 yang sudi bertandang ke blog ni, walau tuan tanah kedaung belum sempat nak BW..InsyaAllah akan ku gagahi jua menyinggah jenguk kalian..

Semalam sempat masak ala kadar je, cari2 menu yang ringkas & cepat disediakan, anak-anak masih belum sihat & pulih dari muntah2 & cirit birit, Hannah dah pulih, Akmal pun dah beransur2 pulih, harini Damia pulak yang kena..agaknya jangkitan dari adik-beradik la kot..mujur suami banyak membantu melayan kerenah anak-anak yang tak sihat ni, dapatle kita buat benda lain yang patut kan..Resepi daging kali ni Ana ambil dari blog Mat Gebu..harap tak kisah ye Cik Mat kita share kat sini..jutaan terima kasih..:))

RESEPI DAGING MASAK HALIA

Sumber : Dapur Tanpa Sempadan

Daging Masak Halia by AnnaQawina

BAHAN-BAHANNYA :-)

500 g daging batang pinang, dihiris nipis
1/2 camca teh garam
2 inci halia tua*
4 ulas bawang putih*
1/2 inci kunyit hidup*(*ditumbuk lumat)
2 biji bawang besar, dipotong bulat
1 batang saderi, dihiris serong *takde..
1 batang leek, dihiris serong *takde..
1 camca besar sos lada hitam *Ana guna serbuk lada hitam + air
1 1/2 camca besar sos tiram
1 camca besar kicap pekat
2 camca besar kicap cair
2 biji cili merah, dibelah 2
1 cawan air

CARA MEMBUATNYA :-)

Daging disatukan bersama garam dan bahan2 tumbuk, simpan dalam peti sejuk dan biar terperap selama 1 jam. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan daging, kacau rata dan biar daging kecut.
Tambah sos tiram, sos lada hitam, kicap cair dan kicap pekat, gaul rata dan tuang air. Masukkan leek dan saleri. Kecilkan api dan renih dengan api kecil hingga daging lembut dan kuah memekat.
Tambah hirisan bawang besar dan cili merah, kacau rata dan masak sekejap hingga bawang layu. Sesuaikan rasa dan boleh matikan api. Hias dengan hirisan halus halia dan daun sup, jika suka. Hidangkan panas....

**Terima kasih Tun Telani atas pemberian lada hitam dari Bintulu..(^_^)

Tempahan Menjelang AidilAdha lalu..

2011-11-12T09:16:00.002+08:00

Assalamualaikum w.b.t Apa khabar kawan? Apa khabar adik kakak sekalian? Harap sentiasa didalam lindungan-Nya sentiasa..

Update sikit tempahan menjelang Hari Raya Aidiladha lepas, ada gak yang terlupa nak snap gambo, ala kadar jek..cari duit raya...leh wat bayar duit tol nak balik kampung kan...kekekee..ye la tu..apapun terima kasih buat semua yang percaya kat kita ni, bukan lawa mana pun, ada yang soh deco..alahaiii..ampun maaf yer..memang tak gheti nak lenggok2 tangan deco kek..sekadarnya ajela..2/3 hari sebelum balik kampung Raya haritu memang tak cukup rehat, tido pun lebih kurang macam ayam jek..*ayam tido gak ke?..garu pale sat..^_^* Last minit ada lagi yang nak kek karamel tapi terpaksa tolak ats sebab2 tertentu..maaf ya..

Buat sebiji utk bawa balik kg, dipotong2 sikit nak bagi kat adik2 yang dtg ambik tempahan

Alhamdulillah, apapun memang gembira bila dapat feedback dari yang menempah akan kesedapan hasilnya..Itulah kepuasan setelah berpenat lelah kan..Ikhlas dari hati ini, segala yang dilakukan dengan sepenuh jiwa raga saya..ewaahh..betul kan? Kalau buat sesuatu separuh jiwa & hati kurang ikhlas tentu hasilnya agak kurang baik..itu bagi Ana la ya, selalu suami berpesan macam tu..orang lain tak tahula..hehe..Jom layan gambo2 tak seberapa nih..tq pada yang menempah..

KEK KARAMEL

Resepi

Order dari staff ofis suamiku, 2 biji kek Karamel & 3 biji Kek Coklat Moist

Order dari kakak ipar

KEK COKLAT MOIST

Resepi

Order dari rakan2 adik dari FMBiosis (1.5kg)

Order dari kawan FB, Riza untuk anak sulungnya..1.5kg

8 biji kek coklat Moist (600grm/bekas)

BINGKA PANDAN BADAM

Resepi

Tempahan dari RIZA jugak, untuk makan2 kat kampung.

TQVM..(^_^)

BLENDED ORANGE CAKE

2011-11-10T08:46:00.001+08:00

Assalamualaikum w.b.t

Bersua kembali, banyaknya habuk2 yang melekat kat dapo nih, takde sapa2 yang sudi bersihkan ke? lalang pun dah tinggi nih..takde yang rajin tebas ek..huhu...susahnya nak mengadap komputer akhir2 ni, kesibukan jugakla sikit2..maklumla haritu kan Raya Haji..SELAMAT HARI RAYA AIDIL ADHA buat semua yang merayakan ya..dah lepas tapi masih belum terlewat nak ucap..

Terima kasih jika ada yang masih sudi menyinggah, yang bertanya khabar melalui sms & telefon juga, tak kurang yang menyapa di fb..tanda ingatan yang sipi-sipi pun dah cukup bermakna kan..Apa nak buat, kita sibuk kat dapur realiti ni, macam-macam hal yang perlu diselesaikan, yang tak selesai-selesai pun ada jer..hehe..Harini juga agak sibuk, Hannah tak sihat, sejak semalam muntah-muntah tak henti, mengelap lantai je kerja kita kat rumah, malam ayahnya ambik alih jaga dia lak..pagi ni abangnya Akmal pulak yang berjangkit. Keracunan makanan agaknya ya..mudah-mudahan anak-anak Ummi cepat sembuh, leh main2 & makan2 macam biasa..

Harini nak kongsikan apa yang dah ramai orang tahu & buat kan..kita yang baru cuba, maklumle, blender baru dapat ganti yang baru. Maka blender & bakarlah adanya..senang sangat tapi hasilnya sungguh gebu ya..ada yang dah modified oren kepada pisang, stoberi & macam2 lagila, kretip betuil..Kebetulan ada buah oren Sunkist yang suami beli minggu lepas, masam berdengung..hehe..dah jadi kek takde la masam tu, wangi bau oren masa membakar. Jom makan..ada lagi belen nih, maklumle, kek macam ni budak2 tak suka sangatla...

Terima kasih buat Kak Fida yang kongsikan resepi mudah ni, macam2 resepi beliau yang mudah2 yang harus dicuba..tak lupa buat kawan2 adik kakak yang dah pun mencuba resepi ni..

RESEPI BLENDED ORANGE CAKE

Sumber : Kak Fida@Myresipi

Sumber Ilham : DJ@Dapurku Sayang, Mas@Duniaku, Kak Madiha, HaSue, Kak Yatie, Kak Nor@Secubit Garam, dan ramai lagi yang dah buat kan..

Blended Orange Cake By AnnaQawina

Bahan-bahan ( loyang 9 inc )

1 bji buah limau
1 cawan minyak
2 cawan gula halus
3 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1 sb baking powder* ( *diayak bersama )

Cara-cara

Cuci buah limau,potong dan buang biji dan urat putih di tengah2.Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris. Ana gris & tabur tepung sikit
Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

Masak Lemak Perut & Rebung Jeruk..sedap rupanya..

2011-11-02T08:36:00.002+08:00

Assalamualaikum w.b.t

Bertemu kembali di alam maya setelah beberapa hari takde tayangan..asyik tayang kuih bakar tu je ya..dah basi agaknya..hehe..agak kesuntukan masa dengan macam2 hal termasuk anak2 yang macam-macam ni, adalah jugak tempahan cheese tart & kek yang simple2 tu, selebihnya dok melangut je, best jugak golek2 dengan baby Syifa' yang dah mula 'membebel' mulutnya..kalau takde orang dekat dia mulalah bising, nak orang temankan & sembang je..takde kerja ke hape nak nyembang ngan dia 24 jam..kalau ada butir2 tu takpe la jugok, ni aaaa..aaaaa..uuuuu....kuikui..takpelah nak oooii...masa ni la nak layan lebih2 kan, dah besar panjang nanti masing2 bawa haluan & terkontang kanting la mak ayah kat rumah ni..tu pun kalau panjang umur & ada rezeki kan..InsyaAllah..

Dah masak ke belum tu? Kita belum..hehe..ni lauk bila tah, dah seminggu berlalu kot, pertama kali jumpa rebung jeruk, sebelum ni mana pernah tengok, tahu pun lepas gugel resepi utk perut lembu yang cik abang beli, tak reti sangat nak masak benda ni, reti makan ye..sama tak ngan korang? Sama la tuh..

Rebung jeruk ni agak berbau 'bacin' ya..tapi dah masak memang takde bau tu kat rebung, agaknya bau tu datang sebab rebung dijeruk la kot..kot la kan..kita tak tau gak..korang jangan percaya sangat fakta ni..kihkih..Resepi ambik kat MyResipi..lubuk resepi bagi kebanyakkan orang kan..Raya Haji dah dekat ni, mesti banyak perut yang dapat kan..bolehla masak macam ni, sedap ratah rebung tu..

RESEPI MASAK LEMAK PERUT/ BABAT & REBUNG JERUK

Sumber : DatinLulu@myr

Masak Lmak Perut & Rebung Jeruk by AnnaQawina

Bahan-bahan ( 5-6 org - ikut prmintaan gak )

800gm perut lembu@babat - cuci/rebus lmbut/tos/ potong
~sy beli yg siap proses brsih/rebus kejap aja, 5 minit dah lmbut~
1 mngkuk rebung jeruk - potong/rebus 5 minit/tos
*1 labu bwg besar
*5 biji bwg merah
*4 ulas bwg putih
*12 biji cili api (merah+hijau)
*2@3 inci kunyit hidup
*1 inci lengkuas (kalo suka)
2 btg serai - d titik/ketuk
3 cawan santan - sederhana pekat
1 sudu kecil pes asam jawa adabi @ 1,2 keping asam gelugor
srbuk maggi ckup rasa*tak letak
garam secukup rasa
daun limau purut - carik kasar

Cara-cara

Panaskn sedikit aja minyak, tumis bhn*& serai hingga naik bau, x prlu garing
Masukkn perut@babat, rebung, asam jawa, daun limau purut, srbuk maggi d ikuti santan. Masak dgn api sederhana hingga mndidih - kecilkn api, biar kuah mereneh prlahan-lahan
Sesuai rasa garam nya, agak2 dah ok.. tutup api & bleh d hidangkn
Mudah aja...selamat mncuba ;)...

ERRR..PERUT DGN BABAT TAK SAMA YE? heee...

KUIH BAKAR PANDAN BADAM

2011-10-27T16:15:00.001+08:00

Adaptasi daripada kuih bakar pandan II sebelum ni, pagi semalam Ana masak untuk makan-makan, kebetulan ada tamu kawan fb datang bertandang sambil ambil tempahan cheese tart, nak buat kek dah tak sempat kan, jadi kuih macam nilah yang sempat sebab senang, bahan2 & cara macam biasala, cuma tambah badam cincang dalam adunan & tabur sedikit atas kuih..Subhanallah..sedapnya..terutama bila gigit kerak tu, memang rangup semacam..idea ni dapat dari seorang cik adik Anum kat fb gakle..sesaja nak mencuba kan..

Ana kongsikan sekali lagi kat sini bahan2 kuih bakar pandan yang sedap & senang ni ya..bila2 masa boleh cuba. Terima kasih sekali lagi buat Joayee@Myresipi yang berkongsi resepi sedap & mudah ni.

KUIH BAKAR PANDAN BADAM

Sumber : Kuih Bakar@joayee/MYR

Kuih Bakar Pandan Badam by AnnaQawina

Bahan-bahan ( 6 org ) (Loyang bulat lubang tengah

1 cawan gula pasir
1 cawan jus pandan (atau air + pandan essence)
2 cawan tepung gandum
2 1/4 cawan santan (1 1/2 cawan santan kotak + air bagi cukupkan 2 1/4 cawan)
2 susu besar butter @ marjerin
3 biji telur
1/2 sudu teh garam
pewarna hijau
1/2 cawan badam cincang - panggang @ sangai sekejap

Cara-cara

campurkan semua bahan. blend sampai sebati. Tambahkan badam (tinggalkan sedikit untuk tabur)
masukkan 2 sudu besar minyak masak ke dlm loyang .
panaskan loyang dlm oven. bila minyak dah panas, masukkan adunan kuih tadi, taburkan baki badam cincang tadi.
Bakar dengan suhu 180'C sampai brown atau garing (boleh cucuk dengan lidi, kalau tak melekat kuih tu kat lidi, tandanya kuih dah masak)

SELAMAT MENCUBA

Cheese Tart Sulung

2011-10-27T09:24:00.001+08:00

Assalamualaikum.

Apa khabar kawan? Adik kakak yang dirahmati Allah semua harini moga semua dalam keadaan kesihatan yang baik & dipermudahkan segala urusan, InsyaAllah

Sibuknya hari2 yang lalu eh..takdela sibuk mana pun, gitu2 jek..cuma tak sempat nak ngadap pc update apa yang patut..sebenarnya agak kesuntukan masa menaip, Ana tengah belajar2 nak buat cheese tart, huhu..orang lain dah teror kemain kita baru nak bertatih, jadinya lama sikitla masa yang diperlukan, dah tua2 baru nak belajar kan..Alhamdulillah..menjadi jugak & hasilnya sungguh tidak mengecewakan. Setakat ni dah 4 adunan dah berjaya buat, cuma masih perlu diperbaiki skill & teknik mencorak yang tah hape2 ni...bab art memang takleh nak buat apa la, kejung tangan nak melayangkan lidi tuh...nak je soh anak2 tolong deco, budak2 ni kreatif sikit kan..kot2 leh lukis gambar ikan ke..rama-rama ke..diaorang ni lukis bunga lagi cantik dari umminya buat..heee...

Ini adalah hasil pertama kali buat cheese tart, Ana guna resepi Kak Azita Zain yang dah merata dicuba kan..Hari2 dok study kat blog Hasue & Mas, pastu tengok step kat blog Kak Azita,..siap bermesej-mesej dengan Mas & seorang kakak yang giat menjual cheese tart kat Kulim sana..terima kasih Kak Maiza & juga Kak Nadz yang baru2 ni buat, maaf yer, terpaksa kacau malam2 buta dengan mesej kita bertanya itu ini..hehe..

Mintak halalkan resepi ni ye Kak Azita untuk share kat sini pulak, rujukan buat saya akan datang. Cheese Tart Sulung diberi nama kerana inilah hasil pertama buat benda ni..kira anak sulung le,..hehe..

RESEPI CHEESE TART

Sumber : Azita Kitchen

Sumber ilham : Hasue, MasDuniaku, Kak Nadz, Nieza, Kak Azlita Aziz dll..

Cheese Tart by AnnaQawina

Tart Crust / Shell

Bahan-bahan :

170gm marjerin
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :

Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
Bakar pada suhu 170oC sehingga masak.
*Ana bakar lbh kurang 20 minit, api atas bawah dulu 10 minit kemudian api bawah sahaja sehingga masak*

Nota :
Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.

Cream Cheese Filling

Bahan-bahan :

250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Cara-cara :

Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
Masukkan filling ke dalam kulit tat.
Tuang cream cheese ke atasnya. Bakar selama 5 minit pada suhu 170oC. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

Filling :
Blueberry, strawberry, kiwi, oren, dll.

**NOTA KAK AZITA :

Cara-cara ( rujuk gambar blog Kak Azita yer) :

Tart crust yang sedia untuk dibakar.
Tart crust yang telah siap dibakar dan disusun ke dalam loyang untuk proses seterusnya.
Isikan filling ke dasar crust. Lebih banyak filling..lebih sedap!
Picitkan adunan cream cheese filling ke atas filling tadi.
Untuk melorek, ambil sedikit adunan cream cheese dan titikkan dengan beberapa titik pewarna.
Kacau rata2 hingga mendapat warna yang diinginkan.
Dengan menggunakan pencungkil gigi, buat garis kecil2 di bahagian tepi.
Bilangan garis2 kecil tersebut mengikut citarasa sendiri (lebih banyak lebih cantik...)
Kemudian dengan menggunakan bahagian yang tajam, tarik daripada atas ke bawah untuk mendapatkan bentuk tersebut.
Bakar selama 5 minit. Siap!!!

Tips untuk dapatkan cistat yang gebu dan montok(mengikut pengalaman saya *KAK ITA...) :

Jangan simpan cream cheese di tempat sejukbeku (frozen).
Keluarkan cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.
Isi adunan cream cheese ke dalam piping bag untuk memudahkan proses mengisi adunan ke dalam crust.
Picitkan adunan hingga penuh...hingga sampai ke bahagian sisi crust.

Selamat Mencuba..:))

KUIH BAKAR PANDAN II

2011-10-24T12:55:00.001+08:00

Kuih lagi..kuee..kuee..jual kuih lak..sambil bawak bakul kaler biru letak atas basikal, keliling kampung jual kuih..ada yang nak beli tak ni? hehe..Nostalgia gak kan..siapa pernah menjual gini masa zaman keremajaan bawah umo dulu, nak2 bulan puasa kan..mana2 yang ada S.A kat kampung tu mesti segan2 & malu2 je nak lalu.haha..(sape tuh?).sape ada kenangan macam ni..Masih ingat lagi ke....tetiba teringin nak kembali ke masa lalu..isk..*cerita di atas tiada kaitan dengan diri penulis, harap maklum :D*

Berpijak dibumi nyata..tiada lagi nostalgia ke hape, sekarang ni nak makan ke nak jual ke kena buat sendiri kuih muih ye, kalau dulu harapkan mak2 je, kita taunya makan..makan...tak sedap komplen, haa..sekarang kalau anak2 komplen makanan kita masak tak sedap baru tahu apa perasaan kan..*mulala teringat kat mak ayah nih..* lap2 air ~~hidung~~ mata okey..(*_*)

Ok jom layan kuih bakar a.k.a bengkang@bingka ni..buatnya petang boleh buat sarapan, bagi yang tak sempat nak buat sarapan ~~atau malas~~ dapatle isi perut pagi2..hehe. Haritu tengok Nieza buat kuih ni bagi makan kat burung2 Finland yang teringin nak makan kuih muih Malaysia..hikhik..(sedap sangat sampai burung pun kidnap kuih dia kan), pastu Kak Naz pulak buat untuk berjualan kat opis beliau dengan jayanya, masyuukk ye Kak Naz..kita pun try jugakla sebab senang, pakai humban dalam blender & bakar..semudah itu je kan..*macam eksen je setelah ada blender baru ni kan..kan..sebelum ni asyik terkulat-kulat je tengok menu2 pakai blender..hee..sekarangle masanya nak guna resepi2 yang diblender, kalau rajin..kalau tetap ada..InsyaAllah..

KUIH BAKAR

Sumber : joayee@myresipi

Sumber C&P : Kak Yani@DecoChoco, Nieza & Kak Naz

Kuih Bakar Pandan II by AnnaQawina

Bahan-bahan ( 6 org )

1 cup gula
1 cup jus pandan (atau air + pandan essence)
2 cup tepung gandum
2 1/4 cup santan (atau 1 can santan-450ml )
2 tbs butter
3 biji telur
1/2 tsp garam
colour hijau
bijan

Cara-cara

campurkan semua bahan. blend sampai sebati.
masukkan 2 tbs minyak dlm loyang .
panaskan loyang dlm oven. bila minyak dah panas, masukkan mixture tadi kuih, taburkan bijan. bakar @180 sampai brown atau garing

**Masa buat kuih ni santan tak cukup, maka kurangle rasa lemak tu..lain kali boleh cuba lagi dengan santan yang mencukupi..memang lazat..** Terima kasih penyumbang resepi & kawan2 yang telah mencuba..

Apam Pisang Coklat Rice

2011-10-23T11:47:00.001+08:00

Assalamualaikum w.b.t

Selamat beristirehat buat semua yang yang bercuti harini, kecuali yang bercuti Jumaat harini takde cuti la ye..yang memang cuti sentiasa tu mesti ada yang gantung periuk belanga sempena Ahad yer..kot2la pergi kenduri ke, pergi mancing ke *sapela tu?*, jalan-jalan cari makan ke..kalau makan free best la jugak, kalau JJCM kena bayor rasa tekanan sikit kot ...heheee..gurau jelah..mana ada gitu kan..

Jom buat apam pisang, kena ada pisang le, kot2 pokok pisang baru tanam kena tunggu berbuah dulu baru buat, jangan ambik pisang jiran sebelah lak yer..kang tak pasal2 kena parang dek tuan tanah..hehe..mula2 buat kuih ni letak dlm acuan lompang tu, macam Kak Nor buat, pastu saje nak menerai acuan putri ayu macam Ros buat, cantik le buat gitu..acuan putri ayu tu dah bertahun2 beli tak pernah guna, sekarang dah tinggal 6 biji je, tupun hasil selongkar bakul mainan anak2..mana belen tu agaknya kena selongkar lagi la kot..hihi *nak guna baru cari kan..

Terima kasih Puan punya resepi ni Ros@JintanManis & Ana tengok masa Kak Nor buat baru2 ni, mintak izin kongsikan kat sini lak yer.. eh..lupa lak, ni apam yang buat hari apa ya..Jumaat kot, bagi budak2 ni bekal ke sekolah. Selebihnya makan-makan kat rumah, sekali hadap jela dah licin..

APAM PISANG COKLAT RICE

Sumber : Ros@Jintanmanis

Sumber C & P : Kak Nor@SecubitGaram

Apam Pisang Coklat Rice by AnnaQawina

Bahan-Bahannya

3 cawan tepung gandum ( di ayak bersama baking powder)
1 sudu kecil ovalette
1 sudu kecil baking powder
3 biji telur
1/2 cawan minyak masak
3/4 cawan gula
3/4 cawan pisang yang telah dilenyek
1/2 cawan susu segar@ santan@bancuhan susu pekat manis@bancuhan susu tepung *Ana guna susu cair + sedikit air
beberapa titik esen vanila
1/2 cawan coklat rice

Cara-caranya
1. Lecek pisang yang telah ranum hingga hancur, selepas itu dengan menggunakan mixer, pukul telur hingga berbuih dan masukkan gula, pukul lagi sehingga betul-betul kembang.

2. Kemudian masukkan pisang yang telah dilecek tadi, minyak masak dan esen vanila, pukul lagi, selepas itu masukkan tepung sedikit demi sedikit diselang seli dengan susu segar, kacau sebati. Akhir sekali baru masukkan coklat rice, kacau rata.

3. Panaskan kukusan, pastikan acuan di sapu dahulu dengan sedikit minyak, sudukan adunan apam pisang tadi di dalam acuan, dan kukus selama 8 ke 10 minit, letakkan aduna 3/4 bahagian acuan untuk memastikan apam pisang naik cantik apabila siap dikukus nanti. Selamat Mengukus. : )

Nota ROS : - ros gunakan acuan kuih lompang yang warna merah tu, ros alaskan dengan cawan kertas mini, dan selebihnya ros hanya kukus dalam acuan kuih puteri ayu. *Ana letak juga 1/4 adunan tu dalam loyang petak kecil..nak cepatsiap..

Nota: Kalau nak letak soda bikarbonat pun boleh, tapi pastikan ayak tepung dua kali, kerana jika soda bikarbonat tak rata atau terlebih letak, apam pisang akan berasa pahit. sebab tulah dalam adunan ni ros hanya letak baking powder dan ovalette sahaja.

Nota Kak NOR :* rasanya lain kali kalau buat K.Nor nak humban semua dlm mangkuk mixer (kecuali pisang dan coklat rice yg akan dimasukkan last). saja nak ngetest gitu. kalau sapa2 yg ada mixer yg strong sket tu boleh lah buat kaedah ni ya..

Selamat Mencuba..

Kek & Cupcakes Coklat Kukus Keju Koktel

2011-10-20T16:59:00.002+08:00

Tarraaaa....jumpa lagi di hari yang sama..Nak hidang kek yang sangatla sedap ni buat semua teman2...sila..sila...

Dah jumpa resepi kek coklat yang TERBEST? belum? ish..ish....apa kata buat kek ni? Memang terbaik dari kukusan nih..tak payah letak topping cheese beryogurt tu pun takpe, still sedapppp makan begitu saja *iklan roti..sungguh sedap sungguh bagai dikata dgn bersungguh-sungguh ni..*brp bnyk sungguh daaa..* Tapi harusla buat sendiri ye untuk tahu setara mana kesedapannya itu, yela kalau tak buat mana nak tahu kan. Betol tak Mas?*Mas dah buat tu..Kak Azlita Aziz pun kan, eh Ila dah buat jugak nampak....tapi ini pengakuan ikhlas tekak kita la yer..hehe

Pertama kali makan kek ni masa gader2 kat Ampang haritu, terus rasa nak makan lagi, apakan daya tuan rumah di Ampang nun takde lak bekalkan saya setipuware kek ni untuk dimakan kat rumah bersendirian..kat rumah orang naik segan lak nak pulun banyak2 kan..nyesal!! Haha..sah kena sekeh dek Izah ni kalu dekat..Lepas tu kan..*iklan ke tadi tu?* terus risik2 rsepi, tapi tak buat jugak walau bahan semua dah ada, tangguh dulu kononnya. Pastu hari apa yer buat kek ni untuk pertama kali, menjadi keknya & sedap lak tu, taapiii...takde tayangan umum, sekadar jeling2 dalam esbox & ngap sendiri jek..sebab..sebab...............

uhuu...topping cheese tu tak mengeras walhal seharian dah dok dalam peti ais, try jugak letak tempat beku tu, sampaikan semua ikan ayam terpaksa 'berpanas' kat luar jap, nak bagi laluan kat kek ni, maklumle peti kita kecik je..haha..bila nak potong still meleleh macam kena curahan yogurt lak., rasanya sebab jenis serbuk agar2 yang kita gunakan ni lain sikit sukatan dia (rasanya la...)...hampa sungguh, sampai tak lena tido malam..tipu *tapi takdela sampai letak tangan ats dahi kan..*malampau benar gitu..bukan apa, sayang wei cream cheese & yogurt tu, mahai tau..guna pun jimat2 je..anak2 nak makan yogurt tu pun kita tak bagi semata2 nak buat kek ni....mulala ada yang kata "hukum karma" sebab kedekut ngan anak2 kan..sapela yang kata gitu yer..sekeh patploh kali dia tuh....

Ok, berbalik kepada kejadian kek ni, hehe..kali ke 2 buat, keknya tetap macam biasa, menjadi elok.*macam eksen je kan*..mulala berdebar nak buat topping..puasla dok kaji nak ejas sana sini, konon berlagak pandai le tuw..takut terjadi kehampaan macam yang sebelumnya kan..maka dengan gumbiranya saya umumkan..BERJAYA..!! eh..teruja sungguhla, boleh siap terbalikkan kek tu toppingnya tak jatuh tau..takde lak keras kejung, tetap lembut nyut2 gitu & tidak cair seperti sebelumnya.....kira sedang2 elok kalau nak buat hantaran ke,nak bawak balik kampung ke kan..

Jadi..begitulah alkisahnya...korang kena cuba buat kek ni, tak payah buat topping macam ni pun tetap sedap, teksturnya memang rasa lainla..macamana nak gtau, takleh nak taip kat sini, silalah rasa sendiri..kan Izah? Ana buat ni 1 adunan, separuh di kukus dalam loyang & separuh lagi letak dalam cups muffin, sebahagian dikukus & sebahagian lagi dibakar..semuanya moist..Resepi asal dari Chef Hanielieza, di cuba oleh Izahdaut dengan pemantauan oleh Kak Nor Ganu..hehe..boleh gitu eh? Bolehla kan..tak reti dah nak buat karangan nih..terima kasih buat semua yang terlibat..:)

KEK COKLAT KUKUS KEJU KOKTEL

Sumber : Kak Hanielieza

Sumber C & P : Izahdaut

Kek & Cupcakes coklat Kukus keju Koktel by AnnaQawina

Bahan A

2 cawan tepung gandum - diayak
1 cawan serbuk koko - diayak
1 s/k baking powder - diayakkan
1/2 s/k soda bikarbonat - diayak
*izah tambah 1 sk serbuk nescafe*Ana tak letak

Bahan B

1 cawan susu pekat

1 cawan butter cair
1 cawan air panas
2 cawan gula perang

Bahan C

4 biji telur

1 s/k esen vanilla - kacau rata dengan telur

Cara membuatnya :

Panaskan kukusan dan lapikkan loyang dengan kertas minyak.

Masukkan semua bahan yg diayakkan dalam mangkuk.
Masukkan butter cair, air panas, gula dan susu pekat dalam mangkuk yg berisi bahan yg telah diayakkan.
Masukkan telur dan kacau adunan sehingga sebati.
Masukkan dalam loyang dan kukus selama 1 jam atau lebih sikit.
Sejukkan dan hiaskan dengan kerim keju dan buah2an koktel

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bahan krim keju: **Yang Ana buat tulisan bewarna kat bawah tu yer

250 gm keju cream philidephia

1/2 cawan gula halus
1/2 cawan air agar-agar *masak air dengan 1 sb serbuk agar2
1 cawan yogurt perisa mangga
1 tin buah2 koktel
1/2 cawan air dalam buah2 koktel

**Yang ni Ana buat, dah ejas kandungan serbuk agar2 & air, baru menjadi. Buat separuh dari adunan asal sebab nak topping kat separuh adunan kek je. Menggunakan serbuk agar2 brand NONA.

125 gm keju cream philidephia

1/4 cawan gula halus

3 sudu besar air + 1 sudu besar serbuk agar-agar*masak jap ats api slow

1/2 cawan yogurt perisa mangga

1 /2 tin buah2 koktel

1/4 - 1 sdb cawan air dalam buah2 koktel

Cara membuatnya:

Pukul keju cream dan gula sehingga rata @ lembut.Masukkan yogurt dan pukul lagi.Masukkan air koktel & cecair agar2 dan kacau rata.

Tuangkan atas kek span dan sapukan rata. Taburkan buah2 koktel dan sejukkan beberapa jam. Potong dan hidangkan

NOTA IZAH :

Saya guna yogurt plain, jadi topping tu sedikit masam. Jadi memang disyorkan guna yogurt buah la kan. Lepas tu saya rasa nak buat kek ni sesuai guna loyang yang boleh buka sisinya tu. Sebab topping tu agak cair dan memakan masa untuk mengeras. Bila ada loyang gitu jadi kek boleh dihidang dengan cantik. Tapi pada pandangan saya, bagi yang tak de loyang buka sisi tu, boleh je gunakan idea yang lain, mcm saya.

Saya pernah buat kek ni dengan dihidang didalam loyang kaca. Kukus sesiap kek, pastu terbalikkan kek ke loyang kaca yang elok ukuran n ketinggian. Kemudian curah topping keju di atas kek. Sejukkan dan hidangkan. Maknanyer dihidang terus kek di dalam bekas kaca tula.

atau pun

kek coklat di keluarkan dari loyang, letakkan di atas pinggan. kemudian ambil aluminium foil, lipat dua, dan tepekkan foil disekeliling kek mengikut bentuk kek. Haruslah foil tu tinggi dari kek untuk menampung topping keju tadi. Curah topping. Biarkan sehingga topping keras. Hidangkan. Macam nie..(^_^)..

atau pun

Kukus kek di dalam bekas loyang chiffon. Kan ke loyang chiffon tu boleh buka sisinyer tu kan. Tapi alas loyang guna foil takut adunan kek coklat tu nanti bocor keluar. Tapi Saya buat tu, tak de pulak kek coklat tu keluar, cume ada sikit2 je la. Kemudian bila kek sejuk curah topping di atas kek. Dan biar keras, baru buka sisi loyang tu. Potong kek dan hidangkan.

Ni cara yang mudah nyer la. Ada lagi kot cara yang lain boleh dishare kan juga ye.tq

JEMPUT MAKAN...(*_*)

Steamed Chocolate Blossom..tah mana 'blossom'nya

2011-10-20T08:49:00.003+08:00

Assalamualaikum w.b.t.

Alhamdulillah syukur ke hadrat Ilahi kerana dikurniakan kesihatan yang baik untuk terus menjalankan rutin harian & menambah amal ibadat kepada-Nya. Mensyukuri nikmat sebagai hambaNYa dalam setiap hela nafas kita, InsyaAllah..

Maaf kerana beberapa hari dah tak jengah blog kawan-kawan, agak sibuk dengan macam-macam perkara, ditambah pula ada ank kecil ni tak sihat, naik ulser kat lidah & dalam mulut, meragam sepanjang hari, malam2 pun asyik nangis je, kita nak tidur rasa risau, sekejap2 jaga tengok apa yang perlu buat, siang2 kita pun banyak tidur la kan, rehatkan badan. Harap2 harini dah beransur2 sihat, bolehla dia makan macam2 yang kita masak.

Apam yang sedap & gebu..Ana buat apam ni dah 2 kali. sekali masa Mas sampai kat rumah sebelum ni, masa tu takde apa nak jamu, tergugel kat MyResipi, dapat Apam resepi Kak Fida ni. Tengok bahan2 & cara buat yang mudah, terus buat..Mas sampai pun kuih ni suam2 lagi..Semalam buat lagi untuk bekal anak-anak ke sekolah rendah..tapi agak terkilan sebab ke dua-dua kalinya kejadian apam ni tak mekar sejambak, tapi tersengih macam isi kerang yang dah siap rebus..hehe

Rasa segan nak letak 'Blossom' tu rasa macam tak kena lak nak letak kat kuih ni, dengan kejadian kuih ni macam tu kan, tah apa silap, ..hehe..apapun okla jugak sebab sedap & lembut je apam ni, anak-anak seka makan, tapi ada rungutan jugak, kata suara2 halus " chip tu sikit sangat Ummi bubuh, lain kali letakla banyak2.." haha..Ana letak 3 ketul choc.chips je setiap biji kuih tu..bukan kedekut yer, jimat tau..barang2 semua dah mahal nak ooii..ish..bukannya budak2 tahu kan..

Resepi dari Kak Fida ni Ana kongsikan kat sini, kot2 ada yang nak cuba & hasilnya jadi mekar sejambak mana tahu..try yer..tak rugi mencuba sebab sedap. Anak-anak anda pasti suka InsyaAllah.

STEAMED CHOCOLATE BLOSSOM
Sumber : Kak Fida@MyResipi

Steamed Chocolate Blossom by AnnaQawina

Bahan-bahan ( 30-35 biji )

140 g gula halus*Ana letak 120 g je
160 g tepung gandum*
20 g serbuk koko*
2 sk baking powder* ( * diayak bersama )
2 sk ovallete
2 biji telur - A (yg sejuk dr peti ais)
110 g susu sejat
1 sk choc. paste (opt) *Ana letak 1 sdk choc.emulco
secukup choc. chip atau choc. masakan yg didadu - untuk inti

Cara-cara

Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk pengadun kecuali inti dan pukul hingga kembang dan pekat.
Sediakan acuan kecil berlapikkan papercup,bubuh 1 sk adunan,isikan inti choc. dan tutup dengan 1 sk lagi adunan.
Kukus hingga masak selama 10-15 min.

SELAMAT MENCUBA

BOM MANIS..yang tak meletup..

2011-10-15T13:55:00.002+08:00

Assalamualaikum..maaf ya..nak cepat, ada urusan tertangguh lak..tapi nak jugak update sebelum internet buat hal lagi. Bom ni tak meletup ye, jgn risau..hihhi..

Sedap sangat bom atau cekodok ni..tapi adunan ni dapat sikit je tau, kalau anak branak ramai macam kat rumah ni kena buat 2/3 adunan baru cukup, suka je tengok bulat2 dalam kuali masa goreng..ops...Ana bancuh je, yg sudahkan adik..Ok jom layan menu petang semalam, petang ni hajatnya ada lagi kot buat..sebab semalam buat 1 adunan je, tak cukup..hehe

BOM MANIS

Sumber : daun_kesum@Jurnal Alkiram

Bom Manis by AnnaQawina

Bahan2 :

1 sdt yis
1 cawan tepung gandum
2 sdb gula
3 sdb susu pekat manis
secubit garam
air secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara-cara :

Campurkan yis, gula, susu & sedikit air..larutkan..Ana biar sampai pekat berbuih.
Campurkan campuran yis tadi ke dalam tepung gandum, tambah kan sedikit air, agak2 macam nak buat jemput2 biasa tu le.
Perap aduna dalam 1-2 jam bagi mendapatkan sarang yang cantik & kuih jadi bulat masa menggoreng
Panaskan minyak masak.
Sebelum menggoreng, tambahkan secubit garam ke dalam adunan & goreng hingga keperangan.
Hidangkan..yummyy...

Masak Lemak Udang & Kambas

2011-10-15T11:45:00.001+08:00

Assalamualaikum..salam hari Sabtu yang permai..bersyukur untuk kesekian kalinya kepada DIA YANG MAHA ESA..

Uiikk..pagi2 td dah berblog ye..nak cepat tp ada problem apa tah nak update tak boleh, maklum, sabtu memang sibuk, ni dah mula panaskan dapur untuk menu minum petang, buat awal2 nanti nak masak untuk makan tengahari pulak, suami kerja half day kalau Sabtu. Pagi tak masak, makan sekut cap ping pong cicah teh tarik jek..kikiii..rajiinn..

KAMBAS? PERIA daa..haha..mula2 memang tak tahu apa itu kambas..pas belek dapo Kak Anymz baru tahu..menu malam tadi..baru usai makan nasi..pastu baru teringat nak ambik gambar nak anto laporan bergambar kat Kak Anymz..hehe..sibbaik ada belen kan..kalau tak, tunjuk kuah jela..jimat bawang menu gini kan..tapi pedas tu kena pandai2 ejasla, kang tak termakan kalo pedas sangat..ikut resepi Kak Anymz ni sedapla..berselera makan nasik..Ana kongsikan kat sini ye kak..boleh buat rujukan lain kali..sesiapa yang nak cuba makanan nismilan boleh try yg ni..

MASAK LEMAK UDANG & KAMBAS/PERIA

Sumber : Anymz@mykicthen

Masak Lemak Udang & Kambas by AnnaQawina

bahan2

1/2 kilo udang di buang semua kulit-bersihkan. belah belakang dan cuci bersih

santan dari 2 biji kelapa atau santan segar 1/2 kg

1 batang kambas-di buang biji di hiris halus dan rendam dgn air garam

1 senduk cili api yg siap di kisar-tak suka pedas???-kurangkan-

1 batang serai di titik

3 keping asam gelugor

garam secukup rasa.

Cara :

masukkan cili api,asam gelugor,garam,serai dan santan ke dalam periuk.

toskan kambas yang di rendam tadi-ketepikan

kalau gunakan santan segar tambah 2 atau 3 cawan air.

kacau hingga mendidih.

masukn udang dan peria.

masak hingga peria empuk

sedia untuk di hidangkan

rasakan garam

**maaf mungkin berterabur je n3 sya kali ni, guna notebook adik..kecik sangat..haha

Ayam Kicap Berlada Hitam

2011-10-14T15:31:00.001+08:00

Menu ayam yang sangat seedaapp..memang sedap ayam masak kicap ni tau..kali ke 2 dah buat baru sempat masuk dalam blog. Ana tambahkan kentang sebab anak-anak memang suka sangat kentang kalau letak dalam masakan. ..Kuah yang pekat tu boleh gaulkan dengan nasi panas, takpayah toleh lauk lain dah..suka sangat nie..sebab baru lepas makan tadi..hehe..cuma tersilap beli daun bawang, resepi Kak Dayang letak daun sup..apapun memang sedap ler..cuba tau..Ana simpan resepi kat sini ye Kak Dayang yang cantik manis..hehe..

Ayam Kicap Berlada Hitam

Sumber : Kak DayangJack@Dapurku Sayang

Ayam Kicap Berlada Hitam by AnnaQawina

bahan-bahan :

1/2 ekor ayam (dipotong ikut suka dan digoreng 1/2 masak)
1 labu bawang besar (dihiris bulat dan digoreng)
1 sudu makan biji lada hitam (ditumbuk)
1 sudu makan cili kisar/cili giling
1 sudu makan kicap pekat
1/2 sudu makan sos tiram
sedikit kicap manis
sedikit hirisan daun sup
sedikit madu/gula dan garam
sedikit air asam jawa
rempah 4 sekawan (kayu manis, cengkih, bunga lawang dan buah pelaga)

bahan-bahan kisar :

5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 batang serai

Cara-Cara :

Gaul-gaulkan ayam yang sudah digoreng tadi bersama lada hitam dan kicap pekat. Perapkan sebentar selama 1/2 jam.
Sediakan minyak masak untuk menumis. Tumis rempah 4 sekawan dan bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan cili giling. Tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan sos tiram dan kacau sebati.
Kemudian masukkan ayam. Gaulkan rata-rata.
Masukkan air secukupnya. Kacau dan biarkan ia mendidih seketika.
Masukkan pula kicap manis, garam, gula/madu dan air asam jawa. Akhir sekali dimasukkan daun sup. Setelah kuahnya kelihatan pekat, tutupkan api. Masukkan bawang goreng tadi dan gaul-gaulkan.
Hidangkan panas-panas bersama nasi putih, nasi beriani, nasi serai, nasi tomato dan sebagainya. Sedap!

Roti Sosej Berkeju Rangup

2011-10-14T09:20:00.001+08:00

Assalamualaikum..Salam Jumaat yang penuh berkat..

jom makan roti yang sedap dan pasti digemari sekeluarga terutama anak2..Nak makan kena buat sendiri la yer..ni yang semalam punya, buat untuk habiskan keju & juga memang berhajat nk buat untuk bekal Adam & Akmal pergi sekolah. Serbuk roti dah agak lama beli sebab nak buat benda lain tapi tak jugak terbuat..heee..Terima kasih buat Kak Nor penyumbang resepi..sedap makan ni tak sedar dah habis..hehe..

ROTI SOSEJ BERKEJU RANGUP

Sumber : Kak Nor@Secubit Garam

Boleh tengok : Mas, Izah, Kak Yatie, Juwita

Bahan-bahan

10 keping roti putih
10 batang sosej ~ direbus sekejap dan toskan
10 keping slice cheese
1 biji telur ~ dipukul sedikit
breadcrumbs @ serbuk roti secukupnya
minyak utk menggoreng

Cara membuatnya :

Gelek roti hingga leper (boleh buang kulit tepi jika suka)
Letakkan sekeping slice cheese dan letakkan pula 1 btg sosej.
Sapukan hujung gulungan roti dengan sedikit telur (untuk melekatkan)
Gulung dengan kemas. Buat hingga habis.
Dengan menggunakan brush, sapu keseluruhan roti dgn telur yg dah dipukul sedikit tadi.
Golek2kan ke dalam breadcrumbs dan goreng dalam minyak yg dah dipanaskan.
Goreng hingga golden brown, angkat dan toskan.
Hidangkan bersama sos kegemaran spt sos cili, mayonis dan jalapeno cheese.

YOGURT STEAMED CUPCAKES

2011-10-13T08:56:00.002+08:00

Assalamualaikum w.b.t

SUBHANALLAH..indahnya hari-hari yang dilalui..ALHAMDULILLAH masih ada rezeki untuk terus bernafas di muka bumi ini..Syukur kerana masih punya teman2 yang masih sudi bertandang kat sini walaupun saya tak sempat nak BW sejak akhir-akhir ini..SUNGGUH..memang tak ada masa nak mengadap komputer, sekadar jenguk2 blog kawan2 & kalau sempat memang hantar komen, ada jugak yang intai dari jendela telefon je, nak komen memang peritla kalau guna enpon kan..hehe..

Kadang2 tu tengah2 malam..yelah semua dah tidoo baru kita BW..apa nak buat, saya seorang ibu beranak 5!! Banyak tugas menanti, seronok sebenarnya walaupun penat sebab kebanyakan kerja dapat dibuat dengan tenang, banyak yang buat & nak dikongsikan tapi apakan daya.. apapun memang seronok tengok ada jugak kawan2 yang berkunjung, Terima kasih ya..sangat2 saya hargai walaupun saya ni bukan femes ames blogerwati..hiks..

Pagi ni nak kongsikan menu yang biasa2 je, yang orang dah biasa buat, ni pun nak habiskan stok yogurt yang beli sebaldi haritu, ALhamdulillah habis sudah yogurt tu..tak payah pening2 mencari menu apa untuk diyogurtkan..hehe..Apam/Cupcakes ni dah banyak kali buat sebenarnya, memang lembut & gebu, Alhamdulillah semalam Ana buat semua yg dikukus mengembang mekar, takde 1 pun yang suram..seronok tengok. Oh ya, apam ni Ana buat lepas MAS balik dari rumah ni semalam. Masa Mas datang tu buat apam jugak tapi Apam lainla..Ramai terlalu ramai yang dah buat apam ni kan...kredit untuk anda semua (tak letak nama la..ramai sangat kan*ayat biasa skrg ni)

Jom kita tengok resepinya, yang buat awal2 dulu ada kat SINI(klik). Versi ibu ada 5 anak kali ni lain sikit, dari segi saiznyala..mula2 buat dalam bekas lompang plastik tu, cup kertas dah habis pulak, guna pulak acuan tart & cup untuk biskut almond london, cantik elok je saiznya, lain kali boleh buat dalam bekas tart tu, banyak dapat. Bila dah luak 3/4 adunan baby Syifa' menangis lak, cepat2 suruh adik cedok ke dalam cup muffin/roti tu..mak aiii..kembang patblas mangkuk haaa..ish..ish..

YOGURT STEAMED CUPCAKES

Sumber : Rima@Bisous a Toi

Yogurt Steamed Cupcakes by AnnaQawina

bahan-bahan :

2 cawan gula castor ..Ana kurangkan menjadi 1 1/2 cwn shj..
1 sdt ovallete
2 cawan tepung gandum
1 cawan yogurt asli
2 biji telur
1/2 sdt double action baking powder
1 sdt serbuk koko *optional
1 sdt pes coklat *optional
pewarna kesukaan *optional

Cara-cara :

Campur semua bahan di atas dalam mixer kecuali serbuk koko/pes coklat /pewarna.
Pukul sampai adunan menjadi pekat, pucat warnanya..*guna high speed.
Adunan menjadi pekat seakan-akan yogurt..
Asingkan sedikit daripada adunan tersebut (lbh krg 5 sdb) & campurkan serbuk koko & pes coklat (pewarna), gaul sebati.
Sendukkan adunan putih ke dalam cup muffin 3/4 cup, (hampir penuh pun takpe..) sudukan sedikit adunan coklat/bewarna atasnya.
Kukus dengan api kuat, pastikan kukusan sudah betul-betul panas baru letakkan kuih tadi.Kukus lebih kurang 15 minit, adunan yang masak akan mekar tersenyum...
Sejukkan & simpan dalam bekas tertutup..

**Pes coklat & serbuk koko boleh diganti dengfan apa bahan lain jika inginkan kelainan..cth : jem/filling..& pewarna kesukaan**

Lebihan adunan bewarna disatukan..sayang nak buang, dapat jugak sebiji apam..hihi

**KENA GUNA API YANG BESAR UNTUK MENDAPATKAN APAM/KUIH YANG MEKAR, & PASTIKAN AIR KUKUSAN BETUL2 MENDIDIH BARU DILETAKKAN KUIH..**

**Kali ni juga penutup kukusan tu Ana tak balut dengan kain, tapi pastikan, masa nak buka penutup, air tidak menitik ke atas kuih, & kemudian lap penutup kukusan kering2 baru letak balik untuk mengukus. nak lebih selamat, balutle dengan kain..**

SUKA BIRU?? Ambiklee..

Anna Qaseh AzZahra

Blueberry Cheese Tart

Udang Masak Lemak Jintan

Ayam Ala Bali

Takde tajuk..(*_*)

Cocktail Fruit Tart@Tart Buahan Koktel

Fuuhh..sibuknyeee..Jom ngetat buah lak, resepi ni kastardnya sedap tau, creamy rasanya & sangat sedap dimakan setelah seharian dalam peti sejuk. Ana buat ni takde meriah sgt tau, tapi untuk jualan ada 2 jenis, buahan koktel, peach & buahan segar..sila pilih ye kalau nak tempah..layannn..

Resepi Cocktail Fruit Tart

Sumber asal : NisaMPB@myresipi

Cocktail Fruit Tart by AnnaQawina

RESEPI CRUST GUNA YANG BIASA ANDA GUNA, KALAU ANA GUNA RESEPI KAT SINI (sila klik).

Bahan-bahan Inti Kastad:

Cara-cara:

KEK LAGI..biasa2 aje..

Update...sesaje...

KEK BATIK~Sky Blue's Kitchen~

Rezeki....Alhamdulillah..

Kek Karamel Tautan Kasih (Cotton cheesecake + caramel pudding)

KEK GULA HANGUS~Anymz Kitchen~

MARBLE CHEESE BROWNIES

SOFT YOGURT BUN

HAPPY BIRTHDAY MUHAMMAD ADAM FIRDAUS

Kek Karamel Strawberry & Nota Ringkas ANA

Asam Pedas Ikan Pari Rsp. Chef HanieLiza

FRUITS TART & POLKADOT Sulungku..

CHEESE TART

Kek Coklat Fendi & Coklat Ganache

Cara-cara

Yang Dah Berlalu..Alhamdulillah..

Pastry/Crust/Tart Shell

Cotton Soft Japanese Cheesecake & Blueberry Topping

HATI LEMBU MASAK REMPAH

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

Cara-cara

ASAM PEDAS Anymz KITCHEN

KEK SPAN COKLAT

DAGING MASAK HALIA

Tempahan Menjelang AidilAdha lalu..

BLENDED ORANGE CAKE

Masak Lemak Perut & Rebung Jeruk..sedap rupanya..

Bahan-bahan ( 5-6 org - ikut prmintaan gak )

Cara-cara

KUIH BAKAR PANDAN BADAM

Cheese Tart Sulung

KUIH BAKAR PANDAN II

Apam Pisang Coklat Rice

Kek & Cupcakes Coklat Kukus Keju Koktel

Steamed Chocolate Blossom..tah mana 'blossom'nya

Bahan-bahan ( 30-35 biji )

Cara-cara

BOM MANIS..yang tak meletup..

Masak Lemak Udang & Kambas

Ayam Kicap Berlada Hitam

Roti Sosej Berkeju Rangup

YOGURT STEAMED CUPCAKES

Takde tajuk..(_)

**RESEPI CRUST GUNA YANG BIASA ANDA GUNA, KALAU ANA GUNA RESEPI KAT SINI (sila klik).**